Como barista residente de Techradar, tengo la suerte de probar una nueva cafetera cada pocas semanas. Ha habido algunas estrellas reales hasta ahora en 2025, pero hasta ahora una se ha destacado: el Sage Luxe Brewer Thermal, que di cinco estrellas completas En mi reseña.
Si estás fuera del Reino Unido, esta cafetera se llama Breville Luxe Brewer Thermal. Son exactamente iguales, solo se venden con diferentes nombres para evitar confusiones con una compañía británica no relacionada llamada Breville.
Esta máquina de café de goteo no solo se ve bien, sino que también está sólidamente hecha y cuidadosamente diseñada. Además, es la máquina que estaré cuidando en la próxima Amazon Prime Big Bold Days y ventas de Black Friday.
Mantiene tu cofffe Wiping caliente
Una de las características más importantes de una cafetera de goteo es su capacidad para mantener su café caliente, especialmente si está usando un temporizador para preparar una cerveza lista para el desayuno, pero sorprendentemente, no todos los modelos ofrecen esto.
Antes del Luxe Brewer Thermal, tuve la oportunidad de probar el Compañero cafetera Aiden Precision. Es una máquina de muy alta calidad y cuidadosamente elaborada que es una de las favoritas entre muchos tostadores de café que he conocido, pero es trágicamente decepcionado por una jarra que deja escapar del calor demasiado rápido.
Sabía que algo estaba mal durante las pruebas cuando podía sentir cuánto calor irradiaba su superficie, y mi café elaborado se había enfriado notablemente dentro de los 20 minutos de la elaboración de la cerveza. El lanzador está destinado a ser de doble pared, por lo que fue desconcertante.
Sin embargo, ese no es el caso del Luxe Brewer Thermal. Es posible que su lanzador no sea tan elegante como la jarra negra mate de Aiden, pero hace su trabajo excepcionalmente bien. Mi café permaneció a la temperatura ideal de beber durante más de cuatro horas después de la elaboración de la preparación, y el exterior fue totalmente fresco al tacto.
Por lo general, cuando estoy probando cafeteras, tengo que desplegar varios artículos del mostrador de mi cocina primero y barajar las cosas torpemente para dejar espacio para una tabla de cortar cuando quiero preparar la cena. Ese no fue el caso del Breville Luxe Brewer Thermal, que tiene una huella de solo 14.7 x 7 pulgadas / 37 x 18 cm.
Es súper delgado, lo que significaba que podía meterlo al lado de mi tostadora y aún tener mucho espacio para cocinar. Es bastante alto (16 pulgadas / 41 cm), pero aún se ajusta debajo de los armarios de mi cocina.
Hace que la vieja escuela fría sin problemas
Al menos la mitad de las máquinas de café espresso que he probado este año han ofrecido algún tipo de función de elaboración fría, utilizando agua de temperatura ambiente y un tiempo de preinfusión extendido para extraer una toma de sabor más suave. En general, funcionan bastante bien (el Jura J10 es mi favorito), pero no es tan común con las máquinas de goteo, y a veces no puedes vencer a un gran lanzador de café de filtro de elaboración fría.
Para mí, hay dos cosas que me impiden hacer la elaboración fría con más frecuencia: espacio y desorden. Al igual que los mostradores de mi cocina, mi refrigerador es bastante pequeño, y generalmente no tengo espacio para una gran jarra de agua y café para sentarse e infundir la noche. Tampoco soy un gran fanático de tener que verter el café elaborado a través de un filtro después.
Con el Luxe Brewer Thermal, Brewing Cold es tan fácil como la preparación caliente. Simplemente agregue su café molido y agua, seleccione la opción ‘Cold’ en el menú, y el temporizador comenzará a contar a partir de las 24 horas. Al día siguiente, tendrás toda la cerveza fría que quieres, sin problemas.
