Me encantan los espectáculos gastronómicos. Desde los estilos sofisticados de netflix‘s Chef’s Table hasta reposiciones de Picado en Food Network y prácticamente todo, desde Antonio BourdainEn el repertorio televisivo (incluso la subestimada serie de competencia de ABC The Taste), es una apuesta segura que si programas como estos están en emisión, dejaré todo para verlos.
Admito, sin embargo, que los programas de cocina, en su mayor parte, pueden ser formulados y adormecedores. En un lado del espectro, encontrará un anfitrión que viaja a lugares exóticos para explorar la cultura y la cocina de un país. Del otro lado, los cocineros aficionados compiten por un premio mientras un panel de jueces espera para decidir su destino.
Siempre estoy buscando algo que altere el status quo y experimente grandes cambios. Mierda, ¿he descubierto un programa de cocina que cumple todos estos requisitos y más?
Just a Dash comenzó en 2019 como un programa de cocina de YouTube presentado por Matty Matheson. Antes de ser conocido como el productor ganador del Emmy de el osoen el que también interpreta al adorable desvalido Neil Fak, se estaba haciendo un nombre como chef gonzo en Internet.
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Matty Matheson y su equipo, en la cocina, detrás de escena de Just a Dash en Netflix.
La exclusiva serie de cocina de Matheson se basó en una premisa simple durante sus dos primeras temporadas: Matty se paró en su pequeña cocina detrás de una pequeña pero poderosa isla de cocina y preparó la comida al estilo de “tirarlo todo en una olla y ver qué pasa”. Verá, el hombre tiene experiencia para respaldar este método instintivo. Fue chef ejecutivo en el restaurante Parks & Labor de Toronto antes de crear sus propios restaurantes, Matty’s Patty’s Burger Club y Prime Seafood Palace.
Cuando The Bear despegó, Just a Dash hizo una larga pausa. Ahora el programa regresa con un presupuesto mayor y en la tercera temporada se ha convertido en un roadshow culinario caótico. Es un programa de cocina deliciosamente extraño que se siente más como un arte escénico de vanguardia que como algo educativo.
Cada episodio tiene una duración aproximada de 15 minutos. Me comí toda la temporada en una tarde.
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La serie tiene un ambiente rudimentario de reality show al estilo Jackass. El episodio inicial muestra a Matheson en su nuevo hogar, discutiendo con su esposa, Trish, mientras el equipo de producción filma todo desde lejos. Ella se niega a dejarlos entrar para hacer un desastre. Así que permanecen afuera, capturando todo a través de una ventana abierta, mientras Matty prepara un burrito gigante, y quiero decir enorme, para el desayuno.
Siguiendo la postura de Trish, Matty lleva a su equipo y a su coprotagonista de Bear, Ricky Staffieri (interpreta a Theodore Fak en la serie), de viaje, donde prepara comidas en las situaciones más precarias y ridículas. Un episodio lo muestra en un remolque en movimiento cocinando bistec y camarones en el horno del remolque, algo que nunca debes hacer, por varias razones de seguridad. Y otro, acertadamente titulado Garra y orden, lo encuentra a él, la productora Michelle Rabin y Staffieri interpretando a detectives sobrecargados de trabajo en una comisaría llena de humo.
El drama criminal se desarrolla de manera tonta mientras Mattheson prepara risotto de cangrejo para la cámara.
La personalidad tonta, bondadosa e increíble de Mattheson mantiene el programa atractivo, aunque admito que puede ser un gusto adquirido, especialmente para aquellos que no están familiarizados con el chef canadiense convertido en ganador del Emmy. Dicho esto, la dinámica entre él y Staffieri continúa la diversión cómica que establecieron juntos en las escenas de cocina de El Oso.
De hecho, las interacciones de Mattheson con todos los involucrados en la producción son encantadoras y se puede ver que a pesar de toda la disfunción interpretativa, realmente se preocupa por lo que está haciendo y las personas con las que lo hace. Tu mirada de reojo a la cámara, que me dio grandes vibraciones de Andy DwyerAcabo de resumir su adorable comportamiento de niño varón.
La adición de voluntad-ellos, no-ellos entre él y Rabin agregó un hilo sorprendentemente sincero a estos episodios que los mantiene con los pies en la tierra.
Just a Dash no es un programa que necesariamente te enseñará cómo hacer una receta, a menos que realmente quieras intentar conectar un plato caliente a la bandeja que tienes delante en un avión con la intención de preparar huevos duros y tocino. Te sugiero que no hagas esto; esto es ilegal. Dicho esto, si pones una cámara frente al inconformista culinario empeñado en hacer precisamente eso, te garantizo que verías el producto final.
Just a Dash me sorprende constantemente con su mezcla de comedia espeluznante y drama cinematográfico, y lo único que me decepciona es que no hay más episodios nuevos para disfrutar. Lo he dicho antes y vale la pena repetirlo: los programas de cocina son mi proverbial comida reconfortante y me complace decir que encontré un nuevo favorito.
