Con ganas de disfrutar ¿Pan casero pero desanimado por todo el amasado manual, harina y levadura que lo acompaña? Entonces utilice una de nuestras panificadoras probadas que haga el trabajo duro por usted, como la KBS Pro ($150) o Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus ($ 400)– podría ser tu boleto al paraíso de los carbohidratos. Una excelente manera de darle vida a un sándwich o agregar corazón a una sopa caliente, el pan casero sin procesar no solo sabe delicioso sino que también se puede preparar fácilmente en una de las panificadoras más modernas en solo unos simples pasos.
Con una buena panificadora, puede producir un pan de hojalata básico de 1 libra de tamaño generoso en aproximadamente cuatro horas de principio a fin, lo cual es ideal para rebanar y colocar en uno de nuestros tostadoras recomendadas. Las panificadoras también vienen con múltiples configuraciones para estilos de pan más allá del pan estándar: con opciones francesas, sin gluten, integrales y dulces como pan de plátano y dátiles, todo a solo un paso de “prepararlo y olvidarlo hasta que esté listo”. Algunas máquinas de pan también tienen configuraciones para preparar masa de pizza y pasta o mermelada de frutas, lo cual es excelente si te sientes más aventurero en la cocina.
“El tiempo y la temperatura son esenciales para hornear pan, y la consistencia es una de las mayores variaciones a las que nos enfrentamos como panaderos”, Peter Edris, jefe de panaderos de New York Artisan. Panadería Francesadijo a WIRED cuando le preguntamos cómo crea el pan perfecto. “Si quieres hacer un buen pan, necesitas tener el equipo adecuado para el trabajo: invertir en una buena báscula, un buen termómetro y cronometrar todo”. Sin un equipo de panadería profesional disponible, tomamos la solución más rápida hacia la felicidad doméstica y reclutamos una serie de las últimas panificadoras para probar. Aquí destacamos nuestros diseños favoritos, incluimos consejos sobre qué considerar antes de comprar y compartimos consejos de expertos sobre cómo aprovechar al máximo sus pasteles caseros.
