La preparación de espresso caliente y fría es un pedazo de pastel con el lindo dúo de De’longhi Dedica, y cuesta menos de lo que cabría esperar
El De’longhi dedica estilo es una pequeña máquina de café espresso excelente, y durante mucho tiempo ha mantenido un lugar en nuestro resumen del Los mejores cafeteras Gracias a su construcción compacta, precio amigable con la billetera y resultados consistentemente excelentes. Es una excelente opción de nivel de entrada, así que cuando tuve la oportunidad de probar a su nuevo hermano, el igualmente pequeño De’longhi dedica dúoSalté a la oportunidad. Te traeré una reseña completa pronto, pero mi primera impresión es que la nueva versión es aún mejor.
La diferencia clave entre el estilo Dedica y el dúo es que (como muchas de las mejores máquinas de café espresso que he probado este año) puede extraer su café usando agua caliente o fría, por lo que puede usarlo para preparar bebidas heladas cuando desee refrescarse.
A diferencia de algunas máquinas que he usado recientemente, usa una extracción en frío adecuada, lo que lleva bastante tiempo, pero da un sabor mucho mejor que simplemente arrojar una toma de café espresso caliente sobre hielo y llamarlo un día. Al igual que el Jura J10 mucho más caro, el nuevo De’longhi deja que su café molido prefuse durante un período prolongado, luego pulsa agua fría a través de él. El resultado? Delicioso y suave, incluso cuando utilicé un asado de oscuridad mediana. Si no fuera la tarde, haría otra ahora.
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La extracción en caliente también es excelente. El Casabrews 5418 Pro Revisé la otra semana fue tan inconsistente que me hizo preguntarme si realmente sabía cómo hacer espresso, pero el dúo de Dedica restauró mi fe en mis propias habilidades. Se necesita un poco de tiempo para calentarse, pero una vez que lo haga y los botones de café espresso en la parte superior están iluminados, puede estar seguro de que tendrá una muy buena oportunidad. He estado usando una rutina bastante fina para mi café, y los resultados no han vacilado.
No hay un solenoide de tres vías, por lo que puede esperar un poco de goteo después de que la bomba haya terminado, pero ciertamente ese no es el fin del mundo.
A pesar de su modesto precio de $ 299.95 / £ 279.99 (aún no se han anunciado los detalles para Australia), todos los accesorios del dúo se sienten tranquilizadoramente resistentes. El mango de portafilter tiene un buen peso, al igual que la manipulación (no hay trozos de plástico endeble aquí), y De’longhi no ha cortado esquinas al esperar que suministre su propia jarra de leche (te estoy mirando de nuevo, casabrews).
Incluso hay una pequeña cucharada para medir su café (una adición sensata para una máquina de nivel de entrada cuyos usuarios pueden no tener una escala adecuada) y un generoso paquete de descaler.
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El dúo también viene en una variedad de colores lindos. Elegí el blanco para evitar el enfrentamiento con mi cocina verde bastante brillante, pero también puedes elegir acero inoxidable, verde suave de salvia o un bonito tono rosa. Todos están terminados con acentos cromados, incluida una perilla moliada bien táctil para controlar la varita de vapor.
Pasaré unas semanas más con el dúo de Dedica antes de escribir mi análisis completo, pero hasta ahora parece que podríamos tener un nuevo contendiente para el título de ‘Mejor Small Espresso Machine’. Beberé a eso.
