Si pensabas que cocinar no podía ser más rápido que freidora de aireEl nuevo horno de alta velocidad de Sharp puede haber subido la apuesta.
Hasta ahora, freidoras de aire Han sido nuestra opción para cocinar alimentos que normalmente haríamos en el horno o en la estufa en mucho menos tiempo. Los nuevos $4,000 de Sharp Horno Celerity de alta velocidadque vi en acción la semana pasada en Exposición en casa de KBISreduce aún más el tiempo de cocción.
Vi Celerity en acción en KBIS 2026. Aquí encontrará todo lo que necesita saber.
El innovador aparato incorporado utiliza tres tipos de calor para cocinar un pollo entero en 30 minutos, aproximadamente tres veces más rápido que un horno de convección estándar e incluso más rápido que una freidora, que tarda aproximadamente 45 minutos para cocinar un ave de 4 libras.
La función de cocción rápida, que la marca ha denominado el “calentador dorado”, utiliza la convección verdadera tradicional combinada con rayos de microondas para penetrar rápida y profundamente los alimentos, y calor infrarrojo para chisporrotear y dorar la capa exterior.
El horno Celerity es más pequeño que la mayoría y se acerca más al tamaño de un microondas.
El uso del calor del microondas es responsable de un tiempo de cocción más rápido, mientras que la convección más tradicional tiene como objetivo evitar que los alimentos se sequen. Además, nos dijeron que el horno casi no requiere tiempo de precalentamiento cuando se implementa el modo de calor dorado.
Sharp estaba horneando galletas en Celerity de KBIS.
En una demostración en vivo, los miembros del equipo de Sharp hornearon galletas que salieron del horno pegajosas y doradas en 9 minutos. Un horno de convección tradicional tardaría al menos 15 minutos en realizar el mismo trabajo. Los probamos y eran tan buenos como los de la abuela: suavemente crujientes por fuera y perfectamente suaves y derretidos por dentro.
Esta belleza tardó solo 9 minutos en realizarse utilizando la nueva tecnología de calentador de oro de Sharp.
Hablando de freidoras, si prefieres ese método, este horno también lo ofrece. En total, el horno tiene nueve modos manuales, que incluyen freír, cocción rápida, microondas, horneado por convección y horneado.
Pregunté al representante local si les preocupaba que los cocineros caseros tuvieran dificultades para adaptar las recetas a esta nueva forma de calor. Como primer modo de cocción de la industria, dijeron, el horno incluye docenas de programas de cocción precargados, todos probados por los expertos culinarios de la compañía, para ayudar con la curva de aprendizaje.
El costoso Celerity incluye rejillas para tostar de metal y una bandeja de goteo de cerámica.
El horno también incluye una variedad de funciones inteligentes, muchas de las cuales son familiares en otros modelos modernos. Su tecnología “Sensor Cook” utiliza sensores de humedad para determinar los tiempos y temperaturas de cocción ideales, mientras que una cámara incorporada le permite monitorear los alimentos mientras se cocinan para ayudar a evitar que se quemen.
Celeridade está disponible en sitio web agudo Ahora por $4.000.
