Seis muertos en brote de listeria con platos de pasta preparados: NPR

Un brote mortal de listeria relacionado con platos de pasta vendidos en cadenas de supermercados en todo el país está empeorando, dicen funcionarios federales de salud.

A finales de octubre, el brote había matado a seis personas y enfermado a 27, de las cuales todas menos dos fueron hospitalizadas. Según la actualización de la semana pasada De los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Entre las víctimas se encontraba una madre embarazada, lo que provocó daño fetal.

Se han notificado casos en 18 estados: California, Florida, Hawaii, Illinois, Indiana, Luisiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte, Nevada, Ohio, Oregón, Carolina del Sur, Texas, Utah, Virginia y Washington.

“Desde la última actualización del recuento de casos de los CDC el 25 de septiembre de 2025, se han informado un total de 7 nuevas enfermedades en 3 estados, incluidas 2 muertes adicionales”. Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) Dr..

Esa lista ha crecido en los últimos meses. El brote comenzó en junio, cuando se retiraron del mercado varias marcas de pollo listo para comer debido a preocupaciones sobre la listeria. plato de fettuccine alfredoFreshRealm Inc. Fabricado y vendido bajo la marca Home Chef en Kroger y bajo la marca Marketside en Walmart

En respuesta, Freshrilm comenzó a analizar algunas de sus muestras de pasta y, a mediados de septiembre, dieron positivo en listeria. Pruebas genéticas adicionales confirmaron que era la misma cepa de listeria que se detectó en las comidas de pollo Alfredo retiradas anteriormente de Freshrealm, dijo la FDA en ese momento.

El descubrimiento provocó el retiro del mercado de otros dos productos con fechas de vencimiento a fines de septiembre y principios de octubre: Linguine Marketside con albóndigas de carne y salsa marinara, vendido en Walmart, y Fettuccine Alfredo de pechuga de pollo ennegrecida estilo cajún de Trader Joe’s.

Comparten un proveedor de pasta, Nate’s Fine Foods. La empresa suministra pasta y cereales precocidos a las industrias mayoristas de servicios de alimentación y restauración, según su sitio web.

A finales de septiembre, después de que una muestra de pasta linguini recolectada por Freshrealm dio positivo por Listeria monocytogenes, Nate’s amplió su retirada para incluir otros lotes de pasta precocida “fettuccine, linguini y farfalle (botti)”. La FDA dijo.

Principios de octubre Vi el retiro Varias ensaladas de pasta preparadas y platos de fideos para calentar y comer se venden en las tiendas Trader Joe’s, Albertsons, Kroger, Walmart, Giant Eagle y Sprouts en todo el país.

tarde comunicado de septiembreNate’s dijo que estaba retirando del mercado los productos por “mucha precaución” y se disculpó por cualquier preocupación que hubiera causado.

“Nuestra principal prioridad es garantizar la seguridad de las personas que consumen nuestros productos, y continuaremos tomando todas las medidas apropiadas hasta que se resuelva este asunto”, dijo, y agregó que está trabajando estrechamente con los CDC, la FDA y los funcionarios de salud estatales para identificar la fuente.

D La FDA dice Está trabajando con Nate para determinar si son necesarios retiros adicionales. Los funcionarios de salud dijeron que los clientes que compraron cualquiera de estos alimentos deben desecharlos y limpiar sus refrigeradores, recipientes y cualquier superficie que haya estado en contacto con los alimentos.

En este punto, es más probable que los productos retirados del mercado entre junio y octubre permanezcan en los estantes de las tiendas que en los refrigeradores y congeladores de los clientes. La mayoría de ellos tenían una fecha de caducidad anterior al 10 de octubre.

D Producto retirado del mercado La vida útil más larga es un plato congelado, Scott & John’s Shrimp Scampi with Linguine Bowls. Los alimentos, que se distribuyeron a distribuidores y operadores mayoristas en todo el país, tienen una fecha de caducidad de marzo de 2027. Un portavoz de la compañía dijo a NPR que los minoristas retiraron el producto de sus estantes.

Qué saber y hacer sobre la listeria

La infección por Listeria, o listeriosis, tiene más probabilidades de enfermarse en mujeres embarazadas y recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Las mujeres embarazadas pueden experimentar sólo síntomas leves como fiebre, fatiga y dolores musculares, pero deben tener en cuenta que Listeria puede provocar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente mortales en sus recién nacidos.

Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, problemas gastrointestinales, rigidez en el cuello, confusión y pérdida del equilibrio. Por lo general, comienzan dentro de las dos semanas posteriores a la ingestión del alimento contaminado, pero pueden comenzar el mismo día o hasta 10 semanas después, dicen los CDC.

Puede resultar difícil determinar el alcance de un brote, ya que algunas personas se recuperan de la infección sin atención médica. Para aquellos que necesitan tratamiento, los CDC dicen que generalmente se necesitan de tres a cuatro semanas para determinar si su enfermedad es parte de un brote.

Los CDC dijeron que entrevistaron a 13 personas que enfermaron a finales de septiembre. Siete de ellos informaron haber comido comidas precocinadas antes del inicio de su enfermedad, y cuatro mencionaron específicamente haber comido fettuccine alfredo de pollo.

Los CDC y la FDA afirman que los consumidores deben comunicarse con su proveedor de atención médica para informar cualquier síntoma de listeriosis y buscar atención. Pueden informar cualquier efecto adverso para la salud. FDA en línea.

Estados Unidos ha visto brotes de listeria el año pasado.

Un brote relacionado con carnes frías en 2024 mató a 10 personas y hospitalizó a decenas más en todo el país. Un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicado en enero atribuyó la culpa.Prácticas sanitarias inadecuadas” en una instalación cerrada de Boar’s Head en Virginia y listada varios pasos Es necesario proteger mejor al público contra la Listeria.

Aproximadamente dos lakh en febrero productos horneados – incluidas algunas donas vendidas en Dunkin’ – fueron retiradas del mercado por preocupaciones sobre la listeria. En el mismo mes, batidos congelados Se retiraron del mercado las ventas de residencias de ancianos y centros de atención a largo plazo debido a un brote de listeria en 2018. La FDA dice El brote enfermó a 42 personas y mató a 14 (en 21 estados) antes de que las autoridades lo anunciaran en mayo.