Consumer Reports encuentra plomo en populares proteínas en polvo: NPR

Una investigación de Consumer Reports encontró lo que llamó niveles de plomo “preocupantes” en casi dos docenas de marcas populares de proteína en polvo, pero dijo que esa no es una razón para desecharlas.

La organización sin fines de lucro probó múltiples muestras de 23 proteínas en polvo y batidos listos para beber de varias tiendas y minoristas en línea durante un período de tres meses que comenzó en noviembre pasado.

resultados, Publicado el martesDemuestre que más de dos tercios de los productos contienen más plomo en una sola porción de lo que los expertos de Consumer Reports dicen que es seguro consumir durante todo el día.

“Algunos productos tenían niveles más de 10 veces superiores a lo que nuestros expertos consideran seguro”, informa Consumer Reports. París Martino dijo a NPR El miércoles

Consumer Reports señaló que los niveles de plomo eran particularmente altos en las proteínas en polvo de origen vegetal: en promedio, nueve veces más altos que los polvos elaborados con proteína láctea y el doble que los polvos a base de carne de res.

“Cuando se trataba de proteínas en polvo y batidos elaborados con suero o proteína láctea, generalmente tenían las cantidades más bajas de plomo”, dijo Martino. “Pero aún así, la mitad de los productos que probamos tenían niveles de contaminación lo suficientemente altos como para que nuestros expertos desaconsejen su consumo diario”.

La portavoz de Salud y Servicios Humanos, Emily Hilliard, dijo a NPR por correo electrónico que la Administración de Alimentos y Medicamentos está revisando los resultados de Consumer Reports (y otros datos de sus diversos programas de muestreo de metales pesados) “para informar mejor dónde centrar nuestros esfuerzos de prueba y actividades de aplicación de la ley”.

El Consejo para una Nutrición Responsable, un grupo comercial que representa a la industria de suplementos dietéticos, emitió una declaración Wednesday advirtió al interpretar los hallazgos del estudio. Dice que los métodos de prueba modernos son lo suficientemente sensibles como para detectar trazas de metales pesados ​​naturales, y eso por sí solo no equivale a riesgos para la salud.

“Un hallazgo de que un producto excede los límites autoimpuestos por Consumer Reports no es lo mismo que exceder los límites de seguridad gubernamentales, ni es evidencia de un riesgo de seguridad para los consumidores”, agregó el grupo comercial.

La investigación de Consumer Reports se suma al creciente conjunto de investigaciones sobre metales pesados ​​en diversos productos cotidianos. canela de Tampón. Y la proteína en polvo no es la primera en probarse: no es rentable Proyecto de etiqueta limpia A principios de este año se probaron 160 productos de 70 marcas y se descubrió que el 47% de ellos excedían los umbrales de seguridad de la Proposición 65 de California para metales tóxicos.

Los hallazgos llegan en un momento en que muchos estadounidenses lo están incorporando a su rutina habitual. La moda de las proteínas en el país.

hay No se conoce ningún nivel seguro Exposición al plomo, que está presente en muchos entornos donde se cultivan, crían y procesan alimentos. Pero los expertos dicen que el mayor riesgo de efectos adversos para la salud (como problemas reproductivos, daño renal y deterioro cognitivo) proviene de la exposición repetida a dosis altas.

Aunque Consumer Reports desaconseja tomar un batido de proteínas todos los días, dice que la mayoría de los productos que probó se pueden consumir ocasionalmente. Incluso con los niveles más altos de plomo “muy por debajo de la concentración necesaria para causar daño inmediato”, dijo Martino.

“El riesgo real del plomo es que si estás expuesto a niveles constantemente bajos a lo largo del tiempo, ese plomo puede acumularse en el cuerpo y eventualmente causar problemas en el futuro”, agrega Martineau. “Así que yo diría que el consejo es más: revise sus batidos de proteínas y observe lo que está consumiendo para tomar una decisión informada en lugar de entrar en pánico de inmediato”.

¿Qué es una estructura de capas relacionadas?

Consumer Reports clasificó los 23 polvos analizados en categorías según el “nivel de preocupación” por el plomo, que definió como 0,5 microgramos por día. Esto se basa en el nivel de dosis máxima permitida de plomo de la Proposición 65 de California.

En consecuencia, la agencia recomienda siete productos como “mejores opciones para el uso diario” y otros 12 como “buenos para comer ocasionalmente”. Recomienda limitar el uso de dos polvos a una vez por semana y evitar los otros dos por completo.

Son el polvo Mass Gainer de Naked Nutrition, que contiene 7,7 microgramos de plomo por porción, y el polvo Whale’s Black Edition, que contiene 6,3 microgramos de plomo.

James Clark, director de marketing de Naked Nutrition, dijo a NPR por correo electrónico que la investigación de Consumer Reports incluyó su único ganador de peso vegano, por lo que el tamaño de su porción es mayor que el de otras proteínas en polvo. Clark dijo que cuando se considera por gramo, está “en línea con otros productos proteicos de origen vegetal”.

Huel, una empresa británica que fabrica productos sustitutivos de comidas a base de plantas, ha lanzado un Preguntas frecuentes largas Negar una investigación de Consumer Reports. Las preguntas frecuentes explican de dónde provienen minerales como el plomo, cómo prueba sus productos y cómo estos resultados cumplen con los estándares internacionales.

Criticó a Consumer Reports por compararla con la Proposición 65, que, según afirma, establece “umbrales extremadamente conservadores” e insiste en que “la evidencia científica y los datos del mundo real muestran que los niveles de minerales traza en las ballenas son seguros para el uso diario”.

El Consejo para una Nutrición Responsable, un grupo comercial de suplementos dietéticos, ha cuestionado de manera similar la utilidad (y el daño potencial) de la métrica del “nivel de preocupación” de Consumer Reports.

“Sin alineación con los puntos de referencia federales establecidos, o incluso con riesgos de seguridad reales, tales umbrales patentados pueden aumentar el riesgo y causar peligros innecesarios”, dijo en su declaración.

Sin embargo, explica Consumer Reports en su informe, no existen límites federales sobre la cantidad de metales pesados ​​en los suplementos.

¿Cómo se regulan las proteínas en polvo?

En una guía publicada a principios de este año, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) estableció “Nivel de referencia provisional“2,2 microgramos de plomo al día para los niños y 8,8 microgramos al día para las mujeres en edad fértil. Pero estos son niveles objetivo para grupos industriales, no requisitos.

FDA Regula los suplementos dietéticos. Bajo un conjunto de regulaciones que difieren de otros productos alimenticios y farmacéuticos: no se prueban antes de su venta ni se verifican sus ingredientes, aunque la FDA puede tomar medidas contra los suplementos “adulterados o mal etiquetados” una vez que están en el mercado.

“Aunque no existe un nivel de acción para el plomo en las proteínas en polvo, la FDA utiliza niveles de referencia provisionales (IRL) de 2,2 [micrograms]/día para niños y 8,8 [micrograms]/día, para mujeres en edad fértil, respectivamente, para determinar si los niveles de plomo en un alimento o suplemento dietético en particular son un posible problema de salud y tomar las medidas adecuadas, si corresponde”, dijo Hilliard a NPR.

Las pruebas de contaminantes dependen de los fabricantes individuales, lo cual, según el Consejo para una Nutrición Responsable, hacen sus miembros.

“Cuando los productos se fabrican y prueban de acuerdo con los requisitos de la FDA, se espera que los niveles de ingredientes naturales estén dentro de los límites seguros”, dijo.

Consumer Reports pidió a la FDA que establezca límites de plomo aplicables en alimentos y suplementos para proteger mejor a los consumidores.

“La FDA puede tomar medidas si encuentra niveles de plomo peligrosos, pero la falta de estándares aplicables significa que no es suficiente”, dijo en el informe Brian Ronholm, director de política alimentaria de Consumer Reports. “La falta de financiación y de personal de la FDA empeora el problema”.

Entonces, ¿qué deberían hacer los consumidores?

Consumer Reports recomienda evitar todos los polvos o batidos Alerta de la Proposición 65que se identifican fácilmente por su etiqueta de “Precaución” en mayúsculas y su triángulo amarillo brillante.

Alienta a los compradores a utilizar sus recomendaciones al decidir entre proteínas en polvo y a considerar opciones a base de lácteos en lugar de opciones a base de plantas cuando sea posible.

Consumer Reports y otros expertos en nutrición dicen que no es necesario depender de la proteína en polvo para alcanzar sus objetivos. Los macronutrientes se encuentran en muchos alimentos integrales, como el yogur griego, las nueces, las legumbres y las carnes.

Aunque las empresas de snacks y las redes sociales parecen estar promoviendo todo lo alto en proteínas estos días, los objetivos exactos de proteínas dependen de usted. Edad, sexo y nivel de actividad. Eso parece diferente para todos, pero el USDA Calculadora de recomendación de nutrición diaria Un buen lugar para empezar.