Tuvimos el placer de hablar con Ronnie Penn sobre su servicio militar, su trabajo como chef y entrenador y lo que significa para él el Día de los Veteranos. Esperamos que disfrutes de esta entrevista. |
Gracias por tu servicio, Ronnie. Nos sentimos honrados de hablar con usted hoy. ¿Puedes empezar compartiendo un poco sobre tus antecedentes? ¿Qué lo motivó a alistarse y cuándo comenzó su viaje militar?
Crecí queriendo servir a algo más grande que yo y la Infantería de Marina me dio esa oportunidad. Me alisté en 2004 y fui enviado a la Operación Libertad Iraquí y a Afganistán de 2012 a 2014. Más tarde, trabajé como chef en la Guardia Costera, lo que abrió un capítulo completamente nuevo en mi forma de abordar la nutrición. El servicio me enseñó la importancia de la disciplina, la resiliencia y el trabajo en equipo, cualidades que llevo a todo lo que hago hoy.
¿Cómo tu tiempo en el ejército te convirtió en quien eres hoy? ¿Hay algo especial sobre su servicio que le gustaría compartir?
Los militares me enseñaron a mantener la calma bajo presión y a adaptarme rápidamente. Ya sea que esté desplegado en el extranjero o trabajando con mis compañeros de barco en la cocina, aprendí cuánto la dieta, la mentalidad y la disciplina pueden afectar el rendimiento y la moral. Esas lecciones han dado forma a quién soy ahora, no sólo como practicante, sino también como entrenador que ayuda a otros a tomar control de su salud.
¿Hubo algún hábito o disciplina de tu experiencia militar que te ayudó a hacer la transición a tu estilo de vida basado en plantas o a tu trabajo como instructor hoy?
Se me han quedado dos hábitos: estructura y responsabilidad. En Marine, cada detalle importa. La misma mentalidad me ayuda a seguir con la preparación de comidas, los horarios de entrenamiento y el entrenamiento de los clientes. Hizo que la transición a una alimentación basada en plantas fuera más fácil porque estaba acostumbrada a planificar con anticipación y a ser intencional con lo que introducía en mi cuerpo.
Has hablado de los problemas de salud que surgieron mientras te preparabas para la competición, lo que finalmente te llevó a cambiar a una dieta basada en plantas. ¿Qué síntomas experimentó en ese momento y qué cambios físicos o médicos notó después de la transición?
Cuando competí en culturismo, exigí mucho a mi cuerpo: mucha proteína animal, suplementos y dietas restrictivas. Con el tiempo, desarrollé problemas digestivos y fatiga constante. Un cambio de alimentos integrales, una dieta basada en plantas, lo cambia todo. Mi digestión mejoró y recuperé mi energía. Es revelador ver qué tan rápido el cuerpo puede sanar cuando se le da el combustible adecuado.
¿Enfrentó algún desafío para acceder o preparar alimentos de origen vegetal mientras estaba en servicio activo? ¿Cómo lo haces funcionar en ese entorno?
En aquel entonces, las opciones basadas en plantas eran limitadas, especialmente en la implementación. Comía avena, frijoles, arroz, frutas y verduras siempre que podía, y también tenía que ser creativo. Aprendí a preparar comidas asequibles con ingredientes fácilmente disponibles y esa creatividad se trasladó a mi función como chef en la Guardia Costera.
¿Hubo una reacción particularmente memorable de sus compañeros de barco o colegas cuando le presentaron los alimentos de origen vegetal como chef de la Guardia Costera?
Al principio, mis compañeros de barco se mostraron escépticos. Pero una vez que comencé a cocinar comidas abundantes como estofado de lentejas, burritos vegetarianos o hamburguesas de frijoles negros, se sorprendieron de lo saciantes que pueden ser las comidas a base de plantas. Todavía recuerdo que un miembro de la tripulación dijo: “Ni siquiera me perdí la carne”. Momentos como estos me mostraron cuán poderosa puede ser la comida para percibir el cambio.
Usted se ha convertido en un firme defensor de la alimentación basada en plantas en entornos de alto rendimiento. ¿Existe algún estudio o fuente en particular que haya informado o reforzado sus decisiones?
Dr. El trabajo de Greger y NutritionFacts.org ha tenido un gran impacto en mí. También me inclino por la investigación del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM) y libros como Estudio de China. Ver la exposición científica me dio la confianza de que una dieta basada en plantas no es sólo una elección personal; Estaba basado en evidencia. Además, documentales de Netflix. que salud Y Cuchillo sobre tenedor También hubo efectos altamente efectivos.
En su opinión, ¿cómo puede mejorar la salud de las personas aprender a preparar alimentos vegetales integrales?
La educación es la clave. Cuando las personas aprenden a preparar alimentos vegetales integrales de manera sencilla y deliciosa, se elimina el factor de intimidación. Una vez que vieron cómo podía reducir la presión arterial, mejorar la energía e incluso prevenir enfermedades crónicas, hicieron clic. La alfabetización alimentaria es una de nuestras herramientas más poderosas para mejorar la salud.
Cuéntenos sobre sus programas y aplicaciones de entrenamiento personal en línea. ¿Qué te inspiró a iniciar estos proyectos y cómo te ayudan a llegar a más personas con tu mensaje?
Comencé mi entrenamiento físico en línea porque quería llegar a personas fuera del gimnasio. No todo el mundo puede permitirse un entrenador, pero la mayoría tiene un teléfono inteligente. A través de mi aplicación de entrenamiento, proporciono una lista de compras con planes de alimentación, rutinas de ejercicios y controles de responsabilidad. Es una forma de ampliar lo que hago: ayudar a las personas a dar pequeños pasos diarios hacia una vida más saludable.
Finalmente, ¿qué significa para usted el Día de los Veteranos? ¿Hay algo que le gustaría compartir con sus compañeros veteranos?
El Día de los Veteranos es un momento de reflexión para mí. Se trata de honrar los sacrificios de quienes han servido y de recordarse a sí mismo que debe vivir de una manera que haga que ese servicio sea significativo. Quiero animar a otras personas mayores a que se cuiden, no sólo físicamente, sino también mental y emocionalmente. Hemos servido a nuestro país; Ahora es el momento de servirnos a nosotros mismos viviendo una vida sana y con propósito.
Para obtener más información sobre Ronnie, visite su sitio web: https://www.ronniepenn.com/
