Tyra Banks dice que traerá su misterioso ‘helado caliente’ a Nueva York

La supermodelo Tyra Banks está vendiendo un oxímoron: helado caliente.

Sí, caliente helado.

Desde finales de septiembre, Banks ha lanzado dos versiones del postre, denominado Hot Mama, en su heladería de Sydney. Aunque ambos solo estuvieron disponibles durante una semana, su equipo le dijo a Business Insider que el producto llegará a Nueva York este invierno.

Banks promociona Hot Mama en las redes sociales. Algunos de los videos han sido vistos más de 1 millón de veces, sin embargo, muchos críticos dicen que están confundidos acerca de qué es exactamente el helado “picante”.

Business Insider no es una excepción, por lo que contactamos a Smize & Dream, la compañía de helados de Bank, para obtener más detalles sobre Hot Mama, como cómo se hace o si simplemente se derrite. El equipo de Smize & Dream se ha mantenido mayoritariamente callado.

“Nos encanta que sientas curiosidad… Ese es el punto”, nos dijo un portavoz.

‘Nuevo helado’

El equipo de Smize & Dream dice que Hot Mama no es helado derretido. También dijeron que no es chocolate caliente ni café con leche.

“Este helado es una nueva versión, mezclado, cocido a fuego lento y cocinado a la perfección para servirlo caliente y para sorber, vertido en vasos de alta costura 3D y terminado con el ambiente característico de SMiZE”, dijeron en un comunicado de prensa.

El equipo describe a Hot Mama como “una versión líquida de tu bola de helado favorita” y agrega: “Es una paradoja culinaria que no debería tener sentido, pero de alguna manera sigue siendo deliciosa”.

Si eso genera más preguntas que respuestas, Banks también compartió información sobre cómo ella y el equipo de Smize & Dream desarrollaron el helado caliente. Dijeron que pasaron más de un año probando texturas, fórmulas y temperaturas.

“Al principio, intentamos simplemente calentar una base de helado estándar. Pero era demasiado pegajosa, opaca o demasiado fina”, dijo Banks en una conferencia de prensa. “El gran avance se produjo cuando encontramos la viscosidad perfecta, ni demasiado espesa ni demasiado fina, donde el helado caliente todavía se siente tan soñador como el helado frío”.

El equipo de Smize & Dream dice que el proceso implicó mejoras en la base. “tradicional” y “equilibrante de grasas, azúcares y estabilizantes para preservar la sensación “se derrite en la lengua”

mmm.

Algunas personas han probado Hot Mama en una tienda de Sydney. Y comparte tus opiniones sobre este helado caliente en las redes sociales. Para brindar otra perspectiva sobre lo que realmente es el helado, un usuario de TikTok dijo que el postre era “más espeso que la leche, pero no tan espeso como la crema”.

“Si pones un batido en el microondas y te lo bebes, no está nada mal”, dijeron, añadiendo que estaba “delicioso” y “muy bueno”.

Algunos usuarios de TikTok se preguntaron si Hot Mama podría compararse con la crema inglesa, una salsa dulce de crema francesa.

La única forma de saberlo con seguridad es probarlo, que probablemente sea el objetivo.

Banks les dijo por primera vez a sus seguidores de Instagram en 2020 que estaba desarrollando una marca. “Helado premium” Dijo que le gustaba el helado gracias a su madre. Y dice que ahora extraña el helado todo el día, todos los días, incluso en mitad de la noche. “Soy como un sumiller de helados”, dice Banks en el sitio web de la empresa.

Banks anunció su primer sabor de helado, The Best Vanilla I’ve Ever Had, para 2021 y comenzó a enviarlo a todo Estados Unidos a finales de ese año. Su tienda insignia en Sydney abrió este año.

Y ahora ha lanzado Hot Mama, que suena increíble sea lo que sea.