Los precios de la carne de res han estado sorprendiendo a los estadounidenses en las tiendas de comestibles últimamente, y están a punto de alcanzar niveles aún más revueltos el próximo año, según el director ejecutivo de Omaha Steaks, Nate Rempe.
en un entrevista el viernes en Fox Business’ Mañanas con Maríaseñaló que la cabana de ganado estadounidense se encuentra en su nivel más bajo en 70 años, mientras que la demanda de carne vacuna está en su nivel más alto de todos los tiempos.
Para reconstruir los rebaños, los ganaderos deben conservar las novillas en lugar de enviarlas a los procesadores de carne. Hay señales de que eso sucederá, pero eso también significa que el suministro de carne vacuna se reducirá en el corto plazo, advirtió Rempe.
“Así que nos dirigimos a lo que yo llamo la realidad de los 10 dólares la libra en el tercer trimestre de 2026”, predijo. “Las familias verán carne molida a 10 dólares la libra en el supermercado”.
Según las últimas datos del índice de precios al consumidorel precio promedio de la carne molida fue de $6,323 la libra en septiembre. Eso es un aumento del 14% desde enero y del 26% desde enero de 2024.
Si la carne molida alcanza los 10 dólares la libra, el precio representaría un aumento del 58% respecto al nivel de septiembre.
Reserva Federal de San Luis
La ira por el empeoramiento de la asequibilidad provocó pérdidas sorprendentes a los republicanos durante las elecciones fuera de año de este mes.
El viernes, Trump anunció que está eliminar los aranceles sobre la carne vacuna, el café y una serie de otros productos básicos. Pero los factores no arancelarios están impulsando el aumento de los precios de la carne.
Las sequías, las altas tasas de interés y los piensos caros se han combinado para reducir drásticamente la cabaña ganadera estadounidense. Al mismo tiempo, la demanda de proteínas también está aumentando y aparece incluso en café con leche starbucks.
Wesley Batista, quien comparte el control de la $15 mil millones gigante envasador de carne JBSdijo el mes pasado Estados Unidos necesita importar más productos del extranjero para satisfacer su insaciable demanda.
Eso incluye el suministro de Brasil y Argentina. Si bien Trump redujo los aranceles sobre la carne vacuna argentina, Rempe señaló que el país representa sólo el 2% del suministro de carne vacuna estadounidense, lo que significa que la solución a los precios más altos dependerá de los productores nacionales.
Pero Trump también ha apuntado a los productores de carneacusándolos de “incrementar el precio de la carne vacuna mediante colusión ilícita, fijación y manipulación de precios”.
“Le pido al Departamento de Justicia que actúe con rapidez”, publicó Trump la semana pasada en las redes sociales. “Se deben tomar medidas de inmediato para proteger a los consumidores, combatir los monopolios ilegales y garantizar que estas corporaciones no obtengan ganancias criminales a expensas del pueblo estadounidense”.
Mientras tanto, Rempe prometió no aumentar los precios de los principales paquetes de regalo de Omaha Steaks, diciendo que la compañía puede aprovechar las existencias de inventario, la integración vertical y tecnologías como la inteligencia artificial, la automatización y la robótica.
También sugirió que los consumidores compren carne molida que contenga 80% de carne y 20% de grasa porque representa un mejor costo por onza desde una perspectiva de rendimiento.
Aún así, si los compradores ven carne molida en el mercado con etiquetas de precio que dicen 10 dólares por libra, cruzarán un umbral psicológico importante.
“Va a ser difícil para las familias”, dijo Rempe. “Quiero decir que será un gran shock cuando ese precio alcance los cuatro dígitos. Realmente se siente como si hubiera aumentado dramáticamente”.
