‘Portland Legend’: copropietario de Huber’s Cafe, el restaurante más antiguo de la ciudad, muere
Portland, Ore. (ACUÑAR)-El copropietario del restaurante más antiguo de Portland ha muerto.
Huber’s Cafe anunció recientemente Que James Kai Louie, propietario del restaurante junto a su hermano David y su hermana Lucille, murió el lunes por la mañana. Tenía 79 años cuando falleció en Beaverton, un obituario.
Huber se inauguró por primera vez en 1879. El tío abuelo de Louie, Jim comenzó a trabajar para el restaurante en 1891, casi 10 años después de emigrar a Portland desde China, según el Sociedad Histórica de Oregón. Más tarde compró la mitad del negocio del propietario homónimo por $ 1. Luego vendió el negocio a su sobrino Andrew, pero no fue hasta 1991 que sus sobrinas y sobrinos se hicieron cargo.
En el anuncio de las redes sociales de Huber’s, la empleada de toda la vida Roxanne Lau destacó las contribuciones de Louie al restaurante y la comunidad de Portland a lo largo de los años.
“¿Cuántos miles de personas han sido recibidas por su firme apretón de manos y palabras amables y seguras?” La publicación de Lau dice. “¿Cuántos empleados se han guiado por su conocimiento de la industria de los restaurantes y el sabor clásico en la comida, la bebida y la presentación? James fue, es una leyenda de Portland. También era un hermano, padre, abuelo y esposo amoroso. Donde encontró el tiempo más antiguo de Portland, nadie lo sabe, pero escuchó que hablara sobre su familia que conocía de inmediato el amor y el antes del que tenía los que tuvieron para los más cercanos a él”.
Louie Una vez le dijeron a Koin 6 Trabajó en el restaurante hace unas cinco décadas cuando comenzaron a arrojar cafés españoles, que se han convertido en un elemento básico de Huber en los años posteriores. La Sociedad Histórica de Oregón también reveló que el fallecido copropietario estaba detrás de la última versión de la popular bebida, que ahora se sirve en la meseta. Huber’s vende alrededor de 5,000 cafés españoles por mes.
Además, el negocio de larga data es conocido por sus sándwiches de pavo y sus confiables cenas de Acción de Gracias. También ha sufrido grandes eventos como inundaciones, guerras, recesiones y la pandemia con las varias generaciones de Louies que han sido propietarios del restaurante.
“Haremos todo lo posible para continuar con el legado que nos dejó”, escribió Lau. “Gracias por darnos a todos una segunda familia en Huber’s”.
