Por primera vez en décadas, hay buenas noticias sobre la obesidad en Estados Unidos. Según las últimas Índice Nacional de Salud y Bienestar de Gallupla tasa de obesidad entre los adultos estadounidenses disminuyó este año al 37 % desde un máximo del 39,9 % en 2022. Eso es 7,6 millones de adultos obesos menos.
Eso podría significar una fiesta de Acción de Gracias muy diferente para muchos hogares, ya que la razón principal citada para la disminución es la explosiva popularidad de los medicamentos para la diabetes y la pérdida de peso GLP-1 como Ozempic, Zepbound, Wegovy y Mounjaro. La encuesta de Gallup encontró que más del 12% de los adultos informaron haber consumido un medicamento GLP-1 en el segundo y tercer trimestre de 2025, en comparación con menos del 6% a principios de 2024.
Estos medicamentos actúan suprimiendo las hormonas que envían señales de hambre al cerebro y ralentizando la digestión de los alimentos, lo que hace que el usuario coma menos. Potencialmente mucho menos. Comer en exceso o demasiado rápido puede hacer que las personas que toman un medicamento GLP-1 sientan náuseas y sufran acidez de estómago, indigestión severa, reflujo ácido y calambres. Las drogas también hacen que el alcohol se absorba más rápidamente, lo que provoca deshidratación y embriaguez.
Eso hace que el Día de Acción de Gracias, un día festivo principalmente centrado en la comida, sea difícil de navegar para los usuarios de GLP-1, sus anfitriones y sus compañeros de cena.
Entonces, ¿qué debe hacer un anfitrión de Acción de Gracias? Ese pavo dorado, la salsa, el relleno, las batatas confitadas, la cazuela de judías verdes, los macarrones con queso, el pastel de calabaza: estos alimentos pueden resultar menos atractivos para algunas personas que toman medicamentos GLP-1. Y si eres tú quien toma un medicamento para bajar de peso, ¿cómo rechazas partes de la recompensa sin parecer grosero?
Los expertos en obesidad sugieren varias formas de maniobrar en estos campos minados navideños:
- En primer lugar, si está tomando un medicamento GLP-1 o conoce a alguien que lo esté, intente sé amable contigo mismo y con los demás durante las vacaciones. “Siempre les recuerdo a las personas que sean amables consigo mismas y eviten sentir la vergüenza y la culpa que conlleva la comida”, dice el Dr. Mandeep Bajaj, director médico del sector de endocrinología y diabetes de Baylor Medicine.
- Es probable que Turquía siga siendo el centro de atención este año, ya que es el tipo de alimento rico en proteínas que se recomienda a los pacientes que toman medicamentos para perder peso. Si es el anfitrión, puede optar por servir un ave más pequeña o solo carne de pechuga. Eso también puede ayudar a su bolsillo, ya que el USDA proyecta que el precio mayorista de un pavo congelado será de $1,32 la libra este noviembre, frente a los 94 centavos de 2024.
- Los anfitriones también pueden ahorrar dinero en vino y licores. A Estudio de los vigilantes del peso encontró que entre el 45% y el 51% de las personas que tomaban medicamentos GLP-1 redujeron la cantidad de alcohol que bebían. Pero asegúrese de que haya mucha agua o jugos sin azúcar, ya que es importante que todos, incluidos los usuarios de GLP-1, se mantengan hidratados.
- Si está tomando un medicamento GLP-1, no se salte el medicamento cerca del Día de Acción de Gracias. Saltarse una dosis no disminuirá los efectos de comer en exceso, pero podría aumentar los efectos secundarios cuando vuelva a empezar.
- Las personas que toman medicamentos para bajar de peso pueden optar por priorizar las verduras de hoja verde, como las coles de Bruselas, las judías verdes (sin las cebollas fritas ni la salsa de crema) y el aderezo para ensaladas como acompañamiento. No es necesario eliminar de la mesa las verduras con almidón como las patatas y el maíz, pero es posible que los anfitriones quieran cambiar la mantequilla por aceite de oliva y utilizar hierbas y especias para añadir sabor en lugar de sal. “Animo a las personas a elegir su producto favorito, pero a mantener las porciones pequeñas”, dice Dulce García, dietista y educadora en diabetes del Baylor College of Medicine.
- Es posible que los usuarios de GLP-1 quieran evitar alimentos como macarrones con queso, galletas u otros platos cargados de azúcar y almidón. Esto, para algunos tradicionalistas, es un sacrilegio, en cuyo caso sólo hay que asegurarse de que los trozos no saludables no ocupen mucho espacio en el plato. Los anfitriones podrían ofrecer como opción postres a base de frutas en porciones más pequeñas.
- “Anima a tu familia a repensar sus tradiciones y a iniciar nuevas tradiciones”, dice la Dra. Chika Anekwe, directora clínica de Medicina de la Obesidad del Hospital General de Massachusetts en Boston. “Hay muchas formas de darle sabor a los alimentos sin agregar grasa ni sal”. Sugiere sustituir las horas de mesa por juegos u otras actividades.
- Anekwe también recomienda que los huéspedes eviten llevarse las sobras a casa. “No hay razón para alargar la comida navideña a una semana”, afirma.
Luego está esa otra fuente de tensión en la mesa de Acción de Gracias: la conversación. Una reunión de familiares y amigos puede ser un campo minado en cualquier época del año para las personas que luchan contra el peso, pero unas vacaciones centradas en la comida aumentan la presión. Si alguien come mucho menos que los demás, o el anfitrión se desvía de los platos que más le gustan, eso puede generar preguntas y juicios incómodos.
“Desafortunadamente, existe mucho estigma en torno a los medicamentos para bajar de peso y debemos abordarlo”, dice el Dr. Bajaj de Baylor. “Es útil recordarle a la gente que uno toma estos medicamentos para estar sano y que se enfermará si come en exceso”.
Pero anímate. Dados los millones de estadounidenses que ahora usan medicamentos GLP-1, estos medicamentos se están volviendo más comunes cada año. Los invitados pueden decidir ignorar por completo los hábitos alimentarios de sus compañeros de mesa y centrarse en algo menos controvertido, como la política.
