Los gusanos de tornillo que comen carne podrían aumentar los precios récord de la carne de res altos, dice el experto
Austin (Kxan) – Aunque a aproximadamente 700 millas de la frontera de Texas, el nuevo gusano de tornillo representa una amenaza significativa que podría afectar los precios de la carne estadounidense sin cruzar físicamente a los Estados Unidos.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, El nuevo mundo de los gusanos de tornillo es una especie de larvas de mosca Ese infest y alimentación de la carne de los animales de sangre caliente.
Con el número de vacas de carne en los Estados Unidos ya en un mínimo, es solo cuestión de tiempo antes La parada de las importaciones de ganado de Washington de México en mayo podría reducir aún más la producción de carne de res.
“El gusano de tornillo ya está conduciendo a precios más altos, y eso se debe a que nuestra respuesta ha sido cerrar la frontera”, dijo David Anderson, profesor y economista de extensión del Servicio de Extensión Agrilife de Texas A&M. “Estamos aquí en el borde de cuando deberíamos comenzar a ver una producción reducida de carne de res debido a la pérdida de esos animales”.
Anderson dijo que cerrar la frontera ha provocado que Estados Unidos pierda su importación de aproximadamente el 4% del ganado del alimentador, animales livianos que van a los arroyos hasta que están en el peso del mercado.
“Dados nuestros ajustes suministros en los Estados Unidos, que [4% reduction] se vuelve significativo “, dijo Anderson.” Es aún más significativo para los arroyos de Texas porque la mayoría de [the calves] se alimentan aquí “.
Estados Unidos generalmente importa más de un millón de ganado de México cada año, Según Reuters.
¿Cuánto más altos son los precios de la carne?
Esto se produce en medio de precios minoristas de carne minorista ya récord.
Los precios minoristas para la carne de resia Lean, que incluye recortes y adornos más asequibles, han aumentado, aumentando de $ 6.73 por libra el año pasado a $ 7.48 este año, Según Texas A&M Agrilife. Esto representa un salto sustancial de $ 4.50 por libra en abril de 2019.
Los filetes de Choice Ribeye han pasado de $ 9.75 por libra a fines de abril de 2024 a $ 14.18 durante abril de 2025, según Texas A&M Agrilife.
Anderson dijo que es típico ver un aumento adicional durante la temporada de parrillas de verano, ya que hay un pico de demanda.
Si bien algunos consumidores han cambiado a alternativas de carne debido a los precios inflados, ningún datos sugiere que los precios más altos están alejando a la mayoría de los consumidores de comprar carne de res, dijo Anderson.
“¿Llegamos a algún punto en el que de repente todo el mundo vaya, ‘Dios mío, no voy a comprar. Me niego a pagar tanto?” dijo. “Hasta ahora, no hemos llegado allí”.
