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Jon Taffer afirma que una tendencia popular de pérdida de peso está afectando a la industria de bares y restaurantes.
El presentador de “Bar Rescue” advirtió que los restaurantes están en peores condiciones que cuando lanzó el popular programa de televisión hace 15 años. Fármacos GLP-1 como un gran criminal.
“Los costos son más altos, los clientes son menos frecuentes, cosas como los medicamentos GLP están reduciendo la cantidad que la gente come y bebe”, dijo Taffer a Fox News Digital. “Las tendencias a la reducción del consumo de alcohol; por supuesto, hay muchos factores que comprimen y perjudican a la industria en estos días”.
“Por eso esta temporada ha sido tan difícil para mí, porque hay presión sobre todos estos operadores”, añadió. “Y estas personas están muy endeudadas. Así que están en juego casas, automóviles, familias. Esta es una situación difícil para mí y me la tomo muy en serio. Por eso soy tan agresivo”.
Jon Taffer afirmó que los medicamentos GLP-1 estaban ejerciendo presión sobre los restaurantes y bares estadounidenses. (Red suprema)
Sostuvo que los mercados desafiantes crean oportunidades para las empresas que se destacan a pesar de los vientos en contra.
“Hay muchos factores que van en contra”, dijo Taffer. “Pero déjame decirte una cosa: en momentos como estos, brilla lo mejor”. “Los que realmente conectan con la audiencia son los que aportan valor y los conectores del entorno y el valor. Éstos son los que brillan en estos entornos. Así que creo que se puede tener éxito sin importar cuán desafiante sea el entorno empresarial”.
MIRAR: LA ESTRELLA DE ‘BAR RESCUE’ JON TAFFER ADMITE QUE LA TENDENCIA DE LAS MEDICAMENTOS PARA LA PÉRDIDA DE PESO ESTÁ AFECTANDO A LA INDUSTRIA DE LOS RESTAURANTES
Taffer insistió en que el sueño americano de ser propietario de una empresa sigue vivo y coleando.
“La mayoría de las políticas vigentes actualmente son muy pro pequeña empresa“, dijo. “Y tomará algún tiempo para que todos entren en juego. Pero los precios bajos funcionan, los seguros bajos empiezan a funcionar y todos estos otros factores (factores regulatorios e impositivos) contribuyen y marcan la diferencia”.
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“No olvidemos que ningún impuesto a las propinas ni a las horas extra traerá más ingresos disponibles al mercado para sostener a los restaurantes y bares”, dijo.
MIRAR: JON TAFFER DICE QUE EL SUEÑO AMERICANO DE TENER UNA EMPRESA AÚN ESTÁ VIVO
“Rescate de bar” La serie, que se transmite los domingos en Paramount Network, se estrenó en Spike TV en 2011. Presentado por Taffer, el programa ayuda a los bares en dificultades a mejorar sus negocios. Taffer, que tiene décadas de experiencia en la vida nocturna, utiliza un enfoque duro y amoroso para confrontar a los propietarios de bares sobre la mala gestión, el cambio de marca y las renovaciones de los locales en cuestión de días. De hecho, Taffer reveló a Fox News Digital que rediseñó bares y restaurantes en unos cinco minutos.
“Una vez hecho el scouting, tomo a todos los empleados, los coloco en un estacionamiento, entro y diseño el bar con mi equipo esa noche”, explicó. “Y, literalmente, en 10 minutos se nos ocurre el concepto y el diseño. El segundo día, ordenamos todo el equipo. El tercer día, construimos. Y el cuarto día salimos de allí. Así que es un desafío increíblemente difícil diseñarlo, ponerle marca, asegurarlo todo y construirlo todo en 36 horas”.
La serie se hizo conocida por sus dramáticas explosiones, intenso maquillaje y la gran pregunta de si las barras recuperadas realmente sobrevivirían después.
“Bar Rescue” de Jon Taffer entró en su décima temporada el 22 de febrero. (Red suprema)
“Bar Rescue” entró en su décima temporada el 22 de febrero; Es una hazaña que Taffer nunca pensó que sucedería.
“Honestamente, no creí que tomaría tanto tiempo”, dijo a Fox News Digital. “Pensé en pilotear e irme a casa. Y cada año, piensas que no vas a pasar el próximo año porque, ya sabes, así es como funciona la televisión. Si no te va bien en el año actual, no vas a tener otro año”.
“Pero me sorprende que hayamos durado tanto tiempo, y lo atribuyo simplemente a ser honesto y auténtico”, dijo, antes de agregar: “Porque, en última instancia, no se trata de los bares, sino de las personas que los dirigen y los desafíos, decepciones y fracasos con los que se enfrentan. Entonces, ¿puedo tomar a este propietario de negocio fallido y hacerlo exitoso?”.
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“Bar Rescue” se transmite los domingos por Paramount Network. (Mike Pont/WireImage)
La honestidad y autenticidad de Taffer a veces generó críticas, y los espectadores lo describieron como duro. Según Taffer, los propietarios de restaurantes y bares con los que trabaja aprecian su personalidad y su enfoque de tipo duro.
“Las personas que me juzgan por ser demasiado dura, tal vez deberían ver la escena en la que me abrazo de nuevo”, le dijo a Fox News Digital. “Porque el dueño no se siente así. Me abrazaron y las cosas que me susurraron al oído durante esos abrazos son increíbles”.
“Cosas como, ‘Gracias Jon, salvaste mi vida. Salvaste a mi familia. Mis hijos me respetan otra vez. Mi esposa volvió a dormir conmigo en la misma cama anoche. Eso no ha sucedido en meses'”, recordó. “Quiero decir, son increíbles las cosas que me han dicho. Así que creo que realmente depende del propietario tomar la decisión de si estoy siendo demasiado duro o no”.
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