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Cocinar es un concepto nuevo para la mayoría de las personas. Hasta ahora, la mayoría de los preparativos de alimentos, con un chef profesional, se han realizado a través del metano o propenso. Cocinar con electricidad es demasiado lento y controla el calor de la olla y una sartén incierta para el chef líder. La mayoría de las características más destacadas de las cocinas comerciales son las estufas de gas grandes de 6 u 8 quemadores.
En los últimos años, un restaurante profesional y un chef profesional se opusieron a las leyes del gobierno o al local, amargamente que prohíbe el uso de estufas de gas. ¡Gobierno también! ¡Despertar el virus mental! El ataque a la democracia, afirman que este tipo de argumento lleva a la derrota del esfuerzo de Berkel California para prohibir la instalación de un nuevo gas metano, aunque la última investigación indica cocinar con contaminantes de gas en la cocina de nuestros restaurantes y hogares.
La nueva tecnología a menudo es impulsada por aquellos que se oponen a los cambios. Los autos son insultantes por muchas personas que están familiarizadas con los caballos y el señuelo. Las guitarras eléctricas casi causan disturbios en el Newport Folk Festival. En 1965, el horno de microondas alterará el corazón humano y el teléfono móvil, causando cáncer cerebral. ¡Y por favor no comiences con el sol y el viento, que algunas personas dicen que ponen los huevos del diablo!
¿Qué es una cocción de inducción? Para la respuesta para esa pregunta, nos volvimos. Wikipedia–
“La cocción inflable es un proceso de cocción que utiliza el calor de inducción directa de los utensilios de cocina en lugar de las llamas o elementos de calor, inducción, que ayuda a una alta energía y aumenta rápidamente en la temperatura: el cambio de la configuración de calor se produce inmediatamente.
“La olla o la sartén que tiene la base derecha se coloca en una estufa eléctrica de inducción, que generalmente es una superficie cerámica de vidrio que evita el calor por encima de la bobina del alambre de cobre que tiene electricidad alternando a través del campo magnético causado por el agitación, causando electricidad en la máquina de la cocina, que se convierte en calor.
“Para trabajar con los utensilios de cocina de inducción, debe haber metal. Ferromagnético, como hierro fundido o acero inoxidable, tops, tops, en general, no calentará la cocina de cobre o aluminio porque el campo magnético no puede crear una tendencia concentrada.
“La cocción de inducción es el método de cocción más efectivo, lo que significa que crea menos calor y puede abrirse y cerrar rápidamente. La inducción tiene ventajas de seguridad en comparación con las estufas de gas y la liberación de la contaminación del aire en la cocina”.
Si se kerfuffle sobre cocinar en algunas rondas Bloomberg Informaron que algunos chefs profesionales de alto riesgo comenzaron a aceptar la nueva tecnología, Ikoyi, un restaurante Michelin de dos estrellas en Londres, instaló cuatro unidades hace dos años. Mientras que el chef jefe Jeremy Chan dijo que todavía ama la experiencia emocional en la cocina de gas con gas.
Lo confía en que su chef definitivamente puede seguir su fórmula. La configuración precisa sobre la estufa de inducción significa que la fórmula de Chan puede proceder de acuerdo con los requisitos exactos, con sus empleados sin espacio para su interpretación porque habrá sugerencias, como “bajas llamas”. “Hay menos errores humanos. Puedes ser más preciso en las formas. Se puede decir que a 3.5, nada se interrumpirá”. [gas]No volveré a eso. “
No hay estadísticas claras sobre la cantidad de cocinas profesionales que cambian a las estufas inducidas, sino los expertos en la industria. Bloomberg Hablando y diciendo que están viendo la mayor demanda de inducción. Pero no hay necesidad de razones ambientales
“Están más interesados en los beneficios de la electricidad que el gas”, John Khaningham, director ejecutivo de la Asociación de Servicios de Alimentos del Reino Unido, que es el representante del fabricante de la estufa y el horno. Algunos miembros venden más electricidad que equipos de gas. Aunque la industria del gas sigue siendo el líder, dijo.
Cocinar en casa
Una característica de la inducción de las estufas es que no necesitan usar mucha energía eléctrica para funcionar. De hecho, uno y dos componentes se pueden conectar a 120 voltios de paredes, pero todas las estufas de carcasa tienen hornos para hornear y asar. El horno requiere mucha electricidad cuando se usa, lo que puede requerir una salida de 40 voltios o más alta.
Si la familia quiere cambiar la estufa de gas general con una estufa eléctrica, la necesidad de aumentar el cable de alimentación puede ser una propuesta costosa. En algunos casos, los paneles de la casa pueden necesitar mejorarse, lo que puede causar el costo de cambiar a electricidad demasiado alto para algunas personas. ¿Cómo puede la fabricación de la estufa de inducción tratar esa situación?
Channing Street Copper Company tiene una solución innovadora. El co -fundador de Sam Calisch dijo Compañía rápida Ha desarrollado un rango para la carcasa que tiene una batería de litio. La batería será cargada por electricidad desde la toma de corriente estándar. Luego, dé energía tanto para la estufa de cuatro quemaduras como para el horno cuando sea necesario.
Calish escribiendo conjuntamente un libro con Saul Griffith llamado Electricidad Eso respalda todo para reducir la contaminación en la atmósfera y tratar con el calentamiento global que el libro lo lleva a la atención de los demócratas en el Congreso que trabaja en la Ley de Reducción de la Inflación durante la gerencia de Biden.
Se llama la nueva estufa Charlie Y ha sido diseñado para satisfacer las necesidades de un rango de vivienda de 30 pulgadas, 4 pulgadas más ancho, lo cual es menos efectivo y contaminación que el gas general, sin la necesidad de mejoras de electricidad costosas. Debido a que las baterías de Charlie pueden reducir la demanda de las redes eléctricas porque cuando se usan, la energía se extraerá de la batería, no una toma de corriente.
La batería también significa que Charlie puede continuar cocinando por hasta 5 días durante el trabajo. Si se usa la unidad de inducción o de 1 día si usa el horno, el horno está más caliente cuatro veces cuatro que el horno de gas original y la temperatura se puede controlar con mayor precisión.
Cuando el diseño de la estufa, la compañía encontró a los clientes más disgustados sobre los electrodomésticos de inducción, a saber, el liderazgo de la pantalla táctil y el control digital. Por lo tanto, Charlie tiene una buena perilla vieja, que las personas están más familiarizadas. Los fabricantes de automóviles también encontraron que a muchos conductores como las perillas y los interruptores tradicionales en el automóvil más que el control que se activa desde la pantalla táctil.
Charlie es bastante caro a $ 5,999. Actualmente, hay el 30% del crédito fiscal federal, pero no olvide consultar primero con sus contadores. Todos dichos créditos fiscales son eliminados por la gerencia fallida actualmente. No obstante, para el propietario de una casa comercial que está interesada en la conversión de gas a electricidad, evitando el costo de las costosas mejoras de electricidad en muchos apartamentos en el antiguo edificio, puede compensar algunos gastos de la estufa.
Prácticas de cocción eléctrica, incluidos menos dióxido de carbono y óxidos de nitrógeno en la casa. Pero esa no es la razón por la cual la mayoría de las personas se refieren cuando se consideran la estufa inducida. Lo que realmente está interesado en las personas es controlar la precisión de la temperatura de cocción, es posible la estufa.
“La primera vez que hice mi queso en mi estufa, me sorprendió”, dijo Calish. “Nunca he hecho un queso perfecto y dorado”. Cuando hizo falafel, dijo que el aceite está a la temperatura correcta, nunca es demasiado caliente y agregó humo en la cocina.
¿La estufa de inducción es la elección correcta para todos? No está seguro de autos eléctricos no es la opción correcta para todos los conductores. Pero cuando las palabras se propagan, muchas personas decidirán que necesitan ese nivel de precisión cuando la cocina y las objeciones comienzan a desaparecer. Y, por supuesto, así como toda la nueva tecnología, el precio comenzará a disminuir debido a la venta de más unidades
Hace 20 años, los televisores digitales cuestan $ 5,000 o más que mi esposa y yo pagamos $ 2,000 por 5 años después. Hoy en día, pueden tener alrededor de $ 300. Al final, la tecnología de cocción inflable será superior, no por el virus de la vigilia. Pero porque es una mejor manera de cocinar
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