Hice la receta fácil de atún derretido de 10 minutos de Ina Garten para un almuerzo rápido.

La receta de Garten requiere atún enlatado importado y envasado en aceite de oliva. Así que elegí 2 latas de atún aleta amarilla Génova en lugar del atún líquido que uso normalmente.

También fue sorprendentemente difícil encontrar queso suizo que no estuviera en forma de rebanada de sándwich en mi tienda Jewel-Osco, y mucho menos el Emmentaler que ella recomendó. En su lugar, decidí usar Swiss Gruyere AOP, que tiene un sabor similar.

También compré apio, cebolletas, eneldo, limón, puré de anchoas y pan. Ya tengo en casa mayonesa de aceite de aguacate. Entonces lo usé para la receta.

Esta receta se llama microgreens. Pero los dejé de lado porque no me gustaba su sabor a hierba.

Mi factura fue de unos 35 dólares, o unos 8,75 dólares por comida. lo cual me pareció un poco caro Sándwich de atún derretido.

Aunque escurrí la mayor parte del aceite, el atún también parecía tener una textura cremosa y se desmenuza fácilmente.

Corté el apio en trozos de ¼ de pulgada y corté en cubitos las cebollas verdes y el eneldo. Luego agrégalo a la mezcla de atún.

Luego corté un limón fresco y exprimí 2 cucharadas de jugo de limón. Luego agregué 1 cucharadita de sal y 3 cucharaditas de pimienta y mezclé bien.

Agregué mayonesa que le dio a la mezcla una textura cremosa. y puré de anchoas, que al principio no parecían muy apetecibles. Sin embargo, se absorbieron rápidamente en la mezcla de atún.

Una vez que el pan termina de tostarse, pongo el pan en una fuente para horno y unto una capa gruesa de mezcla de atún sobre cada uno.

Aunque Garten recomienda usar aproximadamente una cuarta parte de la mezcla para cada pan, agregué un poco más de atún porque todo lo demás me pareció una porción pequeña.

Rallé el queso encima de la mezcla de atún. Luego coloque el sándwich abierto en el horno para hornear durante unos tres minutos.

Espero hasta que el queso comience a derretirse y dorarse antes de sacarlo del horno para servir.

Una combinación de aceite de oliva, queso derretido y mayonesa cremosa. Le da al atún un sabor mucho más fuerte del que estoy acostumbrado a comer.

El jugo de lima fresco reduce parte de la riqueza. mientras que las cebollas verdes, el eneldo fresco y el apio cortado en cubitos añaden sabor y textura.

También me gusta que el pan no se empape. Aunque terminé de leer el correo electrónico antes de comerme el segundo. Creo que esto podría ser por el brindis.

La pasta de chile con anchoas agrega un sabor umami ligeramente picante al sándwich. Pero también hace que el sándwich tenga un sabor más salado. En el futuro reduciré la cantidad de sal que uso.

También creo que agregar elementos de salmuera como alcaparras haría que este sándwich fuera aún mejor. Aunque ya está delicioso.

Realmente no extraño los microgreens, gracias a los ingredientes frescos y los sándwiches crujientes. Y pensé que solo serían costosos aderezos desechables los que aumentarían el costo de la comida.

Me decepcionó que no quedara atún derretido después de que mi novio y yo lo dejamos. Especialmente teniendo en cuenta el precio relativamente alto y el hecho de que debería ser suficiente para cuatro.

Sin embargo, considerando la velocidad de preparación y los deliciosos resultados, este sándwich de atún derretido definitivamente se ha convertido en un habitual en mi rotación de almuerzos. La próxima vez haré algunos ajustes para que sea un poco más económico.

Esta historia se publicó originalmente el 5 de julio de 2024 y se actualizó por última vez el 12 de marzo de 2025.