Matcha se ha convertido en uno de los tés más buscados del mundo. Actualmente, Estados Unidos importa más de 2.000 toneladas de Japón al año.
Esto se debe a que los consumidores occidentales quieren matcha de calidad ceremonial. Este es el tipo más caro y de mayor calidad. Los agricultores japoneses están luchando por mantenerse al día. El mal tiempo, un anciano productor de té y métodos de producción intensivos en mano de obra están contribuyendo a la escasez mundial y a los precios récord.
Mientras tanto, el auge de cafeterías como Aoko Matcha en la ciudad de Nueva York y las tendencias de las redes sociales como #matchatok han impulsado aún más la demanda.
