Muchos culpan al invierno seco por los bajos rendimientos. Afirma que los tubérculos no crecen adecuadamente.
En el fresco aire otoñal de Lethpora en Pampore, a unos 16 kilómetros al sur de Srinagar, Ali Mohammad Reshi se mueve lentamente. Más allá de las hileras de flores de azafrán violeta que se extendían por su granja de cinco cuadras. Arrancó cada delicada flor. Sus brillantes manchas rojas resaltaban vívidamente. y lo puso en una cesta de mimbre. Luego separó los hilos finos y los secó con cuidado. Para conseguir las especias más deliciosas
Sin embargo, Reshi no está contento con la producción de este año, que según él ha disminuido drásticamente en comparación con el año pasado.
“Fue casi el 25 por ciento de lo que produje la temporada pasada”, dijo, sosteniendo una canasta de flores recién arrancadas. cesta llena
Añadió que la cosecha del año pasado tampoco fue muy buena. Aunque sigue siendo mucho mejor que la escasa producción de esta temporada.
En los extensos campos de azafrán cercanos se vio a muchos agricultores recogiendo sus cultivos. Muchos culpan al invierno seco por los bajos rendimientos. Afirma que los tubérculos no crecen adecuadamente.
“Los tubérculos todavía son delgados y no producen como se esperaba”, dijo Bilal Ahmad, otro productor.
En la región se cultivan azafrán unas 3.200 hectáreas de tierra.
Pampore ha sido durante mucho tiempo el centro del cultivo de azafrán en Cachemira. con más de 20.000 hogares que dependen de los cultivos para su sustento. En la región se cultivan azafrán unas 3.200 hectáreas de tierra.
Pero la producción lleva muchos años disminuyendo. Amenaza tanto los ingresos de los agricultores como la supervivencia de cultivos patrimoniales centenarios. Se considera que el cambio climático y la conversión incontrolada de tierras agrícolas son las principales razones del descenso.
“Los patrones climáticos inciertos están afectando a las especias. En los últimos dos años, hemos visto inviernos casi sin nieve y largos períodos de sequía en el verano”, dijo un funcionario del Ministerio de Agricultura. Añadió que ahora los erizos siguen activos durante más tiempo en invierno. lo que provoca daños en los bulbos de azafrán. Este es un cambio ligado a un clima más cálido.
Según información oficial, la superficie de plantación de azafrán se ha reducido de unas 5.700 hectáreas a finales de los años 1990 a sólo 3.665 hectáreas en 2025.
proyecto fallido
para proteger los cultivos El gobierno aprobó la Ley del Azafrán de Jammu y Cachemira en 2007, que prohíbe el desvío de tierras dedicadas al azafrán para otros usos. Tres años más tarde, lanzó la Misión Nacional del Azafrán de 4.120 millones de rupias, introduciendo el riego por goteo para compensar el impacto del clima seco.
Pero los agricultores dicen que la iniciativa nunca se ha llevado a cabo en su totalidad.
“Se ha tendido una tubería de malla, pero el sistema nunca funciona”, afirma un grupo de agricultores del pueblo de Chatlam, rico en azafrán.
Publicado el 20 de noviembre de 2025
