El trabajo paralelo de mamá de $ 12 mil al mes inspirado en Whole Foods Travel

Esta sesión de preguntas y respuestas de Side Hustle Spotlight presenta a la fundadora Federica Mercuriello, de 42 años. sulliMercuriello es una empresa de venta de kits de pasta y salsas fabricadas en Italia. Originario de Italia y actualmente radicado en Miami, Florida, Mercuriello se mudó a los Estados Unidos en 2009 con una beca para estudiar ingeniería civil en la Universidad de Columbia. Las respuestas han sido editadas para mayor extensión y claridad.

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¿Cuál era tu trabajo diario u ocupación principal cuando empezaste a trabajar?
Cuando comencé Sausly, era ingeniero gerente de proyectos a tiempo completo en una empresa de ingeniería. Mi actividad secundaria se construyó durante ese tiempo. Trabajo en este negocio después de un largo día en la oficina. durante el cálculo y la planificación estratégica Entre cambiar pañales, preparar la comida y más noches sin dormir de las que puedo contar.

Encuentre inspiración para actividades secundarias en Whole Foods.

¿Cuándo empezaste a trabajar de lado? ¿Y de dónde encuentras la inspiración?
Comencé a pensar en la idea del trabajo secundario a fines de 2024, parada en el pasillo de pasta de Whole Foods como una madre trabajadora ocupada. No siempre tengo tiempo para hacer salsas desde cero. Pero las opciones que tenía ante mí me parecieron demasiado caras. Demasiado procesado o anticuado, incluso el embalaje se basa en clichés italianos pasados ​​de moda. Nada parece moderno o inspirador.

Mientras estaba allí, me enviaron de regreso a Italia. El olor a tomates hirviendo en la cocina. El calor del sol Los ritmos de la vida cotidiana se centraban en ingredientes simples y hermosos. La pasta no es complicada, es pura, intencionada y llena de sabor. Me di cuenta de que lo que faltaba en los pasillos era algo más que calidad. Pero también ese sentimiento.

¿Por qué no hay un paquete de pasta y salsa en porciones perfectas que no esté precocida?

También sé que si compro una botella de salsa la usaré una vez. El resto se guardará en el frigorífico hasta que finalmente se acabe. De repente: ¿Por qué no hay una tanda de pasta y salsa en porciones perfectas que no esté precocida? Parecía que había una demanda real de algo que redujera el desperdicio y al mismo tiempo ofreciera ingredientes de alta calidad en la cantidad justa.

Quería crear productos hechos en Italia con ingredientes simples, autenticidad y mejor sabor. Y por último, dale un nuevo giro al tradicional puesto de pasta y salsa con Sausly.

Validar la idea de negocio e invertir aproximadamente $40.000.

¿Cuál es el primer paso que diste para eliminar tu actividad secundaria? ¿Cuánto dinero/inversión se necesita para lanzarlo?
El primer paso es la investigación. Me sumerjo en el análisis de mercado para comprender la demografía a la que quiero atender. Y estudie de cerca a sus competidores para ver dónde están las brechas. También comencé a buscar fabricantes en Italia para determinar si el producto realmente podía producirse con el nivel de calidad que había previsto. Antes de invertir necesito verificar que esta idea realmente funciona. Entonces comencé a experimentar mucho con la pasta.

Cuando tuve claridad, invertí alrededor de 40.000 dólares para el lanzamiento. La inversión incluye el desarrollo de embalajes. producción primaria, transporte y comercialización en los primeros días

Utilice YouTube y TikTok para iniciar un negocio secundario

¿Existe algún recurso gratuito o de pago que le resulte especialmente útil para iniciar y administrar este negocio?
Utilicé recursos gratuitos como videos instructivos de YouTube y tutoriales de TikTok, y me ayudaron a construir mi sitio web y comenzar a comercializarme. Coordino todo. De proveedores de fabricantes de pastas y salsas en Italia. hasta trabajar con diseñadores y fabricantes de envases y resolver problemas logísticos a su llegada. Antes del lanzamiento, contraté trabajadores independientes para que me ayudaran con el diseño del paquete y el marketing a un costo razonable. El proceso es práctico, sencillo y muy intencionado.

Si pudiera regresar a su trayectoria empresarial y cambiar un proceso o enfoque, ¿cuál sería y cómo le gustaría hacerlo de manera diferente?
Ojalá me hubiera puesto en contacto con minoristas y distribuidores antes. Dudas tempranas sobre mí mismo Y la búsqueda de la perfección me frena. Pero eso no debería impedirle tomar medidas.

Cuando se habla de este negocio específico, ¿qué le parece particularmente desafiante y/o sorprendente para lo que deberían estar preparadas las personas que ingresan a este tipo de trabajo? Pero probablemente este no sea el caso.
El verdadero desafío es gestionar la economía al mismo tiempo. e iniciar un negocio sin inversores. Averiguar cuánto invertir en marketing frente a distribución y cómo llegar a los minoristas sin gastar demasiado. Equilibrar el crecimiento con recursos limitados requiere que priorice, experimente y sea creativo con cada dólar.

Resolución de problemas práctica y en tiempo real

¿Puedes recordar un caso específico en el que algo salió terriblemente mal? ¿Cómo lo arreglas?
Uno de los momentos más estresantes fue el envío de nuestros productos desde Italia. La agencia no presentó nuestros documentos a tiempo. provocar que la entrega se retrase. Ya hemos realizado el pedido por adelantado. Había dos tiendas de comestibles locales esperando y haciendo fila. Empecé a sentir que la gente se preguntaba si realmente podríamos cumplirlo.

Necesito comunicarme con socios. Ajuste los cronogramas de entrega y lanzamiento y mantenga a todos alineados. Aunque fue caótico, tomar medidas y resolver problemas en tiempo real nos permitió gestionar las expectativas y avanzar a pesar de los retrasos.

¿Cuánto tiempo le llevará ver ingresos mensuales consistentes? ¿Cuánto gana un trabajo secundario?
Las ventas comienzan lentamente. Algunos días no había nada y luego, como por arte de magia, los pedidos comenzaron a llegar y amigos y familiares vinieron a ayudar a empacarlos y llenarlos. A todos los que probaron el producto les encantó y dejaron críticas entusiastas en nuestro sitio web. La mayoría de ellos se convierten en clientes habituales. Lanzamos oficialmente en noviembre. Y tardó unos meses en salir adelante. En enero de 2026, teníamos un promedio de 12 000 dólares en ventas al mes.

¿Cómo es el crecimiento y los ingresos ahora?
Nuestros ingresos son estables. Está impulsado principalmente por las ventas online. Y ahora nos estamos expandiendo hacia una distribución más amplia. Una medida que esperamos impulse nuestra próxima ola de crecimiento. Sausly se encuentra actualmente en 3 tiendas y busca distribución masiva. Entonces, esos factores, combinados con los ingresos de nuestro proyecto de ventas en línea para 2026, ascenderán a aproximadamente $ 400 000.

Manténgase concentrado e ignore a los detractores.

¿Qué es lo que más te gusta de administrar este negocio?
Lo que más amo es la energía creativa detrás de todo. Ya sea una lluvia de ideas. Trabajar con personas talentosas y apasionadas para hacer realidad su visión. Claro, hay momentos de tensión e incertidumbre. Pero la energía general de la marca es fuerte, positiva y emocionante. Ver a las personas brillar cuando prueban los productos Sausly y compartir su entusiasmo con el equipo hace que todo el trabajo duro valga la pena.

¿Cuál es su consejo empresarial más específico y práctico?
El mejor consejo que puedo darle a alguien que inicia un negocio es que se mantenga concentrado. No te desanimes por aquellos que no te aceptan. Y no se estanque en el proceso. Eres más grande que eso. Y puedes manejar más de lo que crees. Concéntrate en las pequeñas tareas diarias y acéptalas con regularidad. Y a medida que pase el tiempo, sabrás que has creado algo mucho más grande de lo que jamás imaginaste. Y ese sentimiento fue increíble.

Esta sesión de preguntas y respuestas de Side Hustle Spotlight presenta a la fundadora Federica Mercuriello, de 42 años. sulliMercuriello es una empresa de venta de kits de pasta y salsas fabricadas en Italia. Originario de Italia y actualmente radicado en Miami, Florida, Mercuriello se mudó a los Estados Unidos en 2009 con una beca para estudiar ingeniería civil en la Universidad de Columbia. Las respuestas han sido editadas para mayor extensión y claridad.

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