Dos restaurantes Il Fornaio de lujo, en los que se puede ver y ser visto, dejarán de funcionar este mes, incluido el de Palo Alto, que ha sido un elemento básico de Silicon Valley para desayunos energéticos y cenas económicas durante años.
Después de 36 años, el restaurante de Cowper Street cerrará sus puertas el domingo por la noche. Beverly Hills Il Fornaio cerró hace una semana después de 43 años.
“Ambas ubicaciones han sido elementos fijos en sus respectivas comunidades durante las últimas cuatro décadas, pero desafortunadamente cerrarán cuando expiren sus contratos de arrendamiento”, dijo la compañía en su anuncio. La noticia fue reportada por primera vez por . Palo Alto en línea.
Para el restaurante de Palo Alto, el período comprendido entre la década de 1990 y las puntocom 1.0 fue una época embriagadora, con los gigantes tecnológicos reunidos alrededor de las mesas susurrando sobre ofertas y la próxima novedad. David Packard. Steve Jobs (a veces sobre patines en línea). Juan Doerr. Jim Barksdale. Juan Sculley. David Kelly. El hombre es Kawasaki.
Un presentador de Mercury News de 1997 en Reality Check resumió la escena de las primeras horas de la mañana entre semana: “El precio de comprar a un capitalista de riesgo que come un abundante desayuno de jugo, huevos y café en Il Fornaio en Palo Alto es de $10. (El precio no incluye impuestos, propina ni que el VC tome el control de su empresa)”.
Que Il Fornaio dejó de servir desayunos hace mucho tiempo. El último horario de servicio del restaurante será del mediodía a las 9 p.m. hoy y el domingo en 520 Cowper St., Palo Alto.
“Nos entristece decir adiós a muchos de nuestros maravillosos empleados, muchos de los cuales han estado con nosotros durante décadas, mientras que algunos de ellos se mudarán a nuestras otras ubicaciones en California”, decía el comunicado de la compañía.
Fundada en Italia a principios de la década de 1970 como escuela de repostería y panadería minorista, Il Fornaio lanzó en la década de 1980 el concepto de comida regional italiana de restaurantes con manteles blancos dirigidos por chefs. El original, inaugurado en 1986, todavía funciona en Corte Madera, donde tiene su sede el grupo de restaurantes.
Il Fornaio todavía tiene restaurantes en más de una docena de ciudades de California y Las Vegas. Además de Corte Madera, las otras ubicaciones de la compañía en el norte y centro de California se encuentran en San José, Santa Clara, Mountain View, Burlingame, Walnut Creek, Carmel, Sacramento y Roseville.
