¿Dónde están las reformas políticas para respaldar el último informe de maestría?

Apoye el trabajo de CleanTechnica a través de Suscripción a subpila o en la barra–

Mucha gente tiene la esperanza de que Informe de estrategia Publicado por la Comisión Make America Healthy Again (MAHA), ofrece información real sobre la dieta estadounidense y recomendaciones significativas para una mejor salud. Aunque el informe enfatiza el importante papel de la dieta y el ejercicio en nuestras vidas, con un ligero enfoque en la nutrición y los sistemas alimentarios. Pero las claras brechas en la innovación agrícola y la evidencia revisada por pares son desalentadoras.

Otros fracasos son los mismos, como el impacto excesivo de la violencia armada en los niños. Socava la mejora más importante en la salud infantil que el mundo haya visto jamás: las vacunas.

Es importante destacar que el informe de MAHA no aborda las condiciones críticas para la prevalencia de los alimentos ultraprocesados ​​en la salud estadounidense. Con una promesa incierta de “apoyar futuras actividades de investigación y políticas” y explorar “posibles pautas de la industria” sobre la venta de alimentos no saludables a los niños, este informe contiene más azúcar que sustancias esenciales. Y es más beneficioso que la salud.

¿Es bueno que Robert F. Kennedy Jr., Secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos, culpe a los productos alimenticios producidos industrialmente por la crisis de obesidad y enfermedades crónicas del país? Por supuesto, porque muchos datos confirman esta conclusión.

¿Es apropiado que Kennedy recomiende que la gente en los Estados Unidos limite el consumo de alimentos con azúcar, sal, grasas, colorantes y conservantes añadidos? Por supuesto, siempre es mejor comer alimentos lo más parecidos posible a la naturaleza.

Las 128 recomendaciones del informe describen una amplia gama de investigaciones y reformas políticas que, a primera vista, parecen prometedoras. Parece un llamado a repensar las pautas dietéticas. Mejorar el etiquetado en el frente de los envases y cerrar las lagunas regulatorias que causan aditivos inseguros.

Sin embargo, todavía falta una estrategia o directrices de proceso claras de principio a fin. Es simplemente una lista de eso: no es un plan oficial claro para mejorar la vida dietética de las personas en los Estados Unidos.

Cuando era niño durante la Guerra de Vietnam, formo parte de una generación que adopta un marketing que glorifica los alimentos ultraprocesados. Estos alimentos son parte de un nuevo paradigma de tecnología e innovación. que es un elemento que permite a las personas disfrutar de actividades de ocio

Los alimentos altamente procesados ​​(productos alimenticios que han sido alterados en el proceso de fabricación con aditivos) representan actualmente casi el 73% del suministro de alimentos de Estados Unidos. en adultos ellos causa Resultados adversos para la salud, como causar obesidad y riesgo metabólico cardiovascular; Cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, síndrome del intestino irritable, depresión y debilidad y muerte por todas las causas en niños y adolescentes. Estos incluyen riesgos cardiovasculares y asma.

Para que los cambios de políticas puedan realmente responder a los consumidores en su vida diaria. Dichos cambios deben estar respaldados por datos revisados ​​por pares. La investigación profundamente validada conduce a información concluyente y significativa. Proporcionar evaluaciones precisas como base para decisiones políticas informadas. La evidencia empírica puede y debe desempeñar un papel importante a la hora de influir en las políticas. Debido a nuevas investigaciones Centrarse en diversos temas o proponer nuevas soluciones. y puede actuar como catalizador del cambio, por ejemplo: especificado Por la Escuela de Políticas Públicas Pepperdine

Porque la sociedad nunca es estática y sus deseos, sus creencias y las acciones de las personas progresan. Por lo tanto, las políticas públicas deben reconocer y predecir la inevitable evolución social. La política pública debe adoptar un enfoque riguroso modificando y rediseñando las reglas para seguir siendo relevantes y adaptarse para garantizar que las leyes estatales sean relevantes y efectivas para la sociedad. Esto se ha vuelto más importante en la era actual de economías desarrolladas. Los cambios culturales y la tecnología han creado nuevas normas cotidianas.

más que 65% de los encuestados en Estados Unidos apoyan la reforma de los alimentos procesados ​​para eliminar azúcares y colorantes añadidos, según Associated Press y el National Opinion Research Center. Sin embargo, el informe de MAHA no especifica si la política de la administración Trump incluye enormes subsidios para las granjas de maíz y soja. ¿Cómo entra en conflicto con ese objetivo? Jarabe de maíz alto en fructosa, almidón de maíz, dextrosa, lecitina de soja. y maltodextrina Es un derivado del maíz y la soja. Se trata de dos cultivos básicos que reciben millones en subsidios agrícolas.

De hecho, la administración Trump Se informa que se está planificando. Preparándose para proporcionar ayuda a los productores de soja en los Estados Unidos por un valor de entre 10 y 15 mil millones de dólares. para compensar la pérdida del mercado de exportación de China

Ben Lilliston, Director de Estrategia Rural y Cambio Climático del Instituto de Política Agrícola y Comercial decir en Guardián “Es difícil encontrar alimentos procesados. Si nos fijamos en los ingredientes, no habrá maíz ni soja”, porque los subsidios reducen artificialmente el coste de producción de la soja. “Hay mucho de ello, mucho acceso a él”, añadió Lilliston.

Los comisionados de MAHA buscan mejorar la calidad de los alimentos y la nutrición disponibles a través del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria, mientras su propia administración presiona para recortar $186 mil millones del programa durante los próximos 10 años. SNAP es una herramienta poderosa para ayudar a las familias a escapar de la pobreza y reducir la inseguridad alimentaria. argumentar Ashish K. Jha, decano de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Brown, Jha continuó: “La falta de acción es controvertida, lo que hace que el informe de estrategia MAHA sea una lista de deseos fragmentada que cuestiona nuestros mayores logros científicos. Se ignoran las amenazas urgentes a la salud de los niños y no existe un camino real hacia un Estados Unidos más saludable”.

Desafortunadamente, el informe de MAHA se basa en el pensamiento organizacional general en sus recomendaciones para el cambio. Presiona una acción voluntaria para reducir los alimentos ultraprocesados ​​en la dieta diaria. Proporciona poca orientación sobre la regulación de las empresas de alimentos y productos químicos. Y no es necesario limitar el uso de pesticidas o aditivos. “Existe una retórica anticorporativa. Pero al mismo tiempo hay una incapacidad y una renuencia a abrazar el verdadero poder corporativo”, dijo Rebecca Wolf, jefa de política alimentaria de Food and Water Watch. explicar– “Nosotros simplemente [been] Esté atento a las diferencias entre narrativa y política. Y lo que estoy viendo ahora son políticas que no protegen a las personas. Pero en realidad amenaza aún más su salud”.

Cambiar la política pública no se trata sólo de responder a los problemas existentes. También se trata de tener conocimientos para predecir el futuro. Es imperativo que las soluciones de políticas públicas se consideren junto con los principios éticos. La justicia y la protección pública deben estar en el centro del informe MAHA para garantizar que sus recomendaciones no marginen a ciertos grupos ni creen más desigualdades. Fracasa estrepitosamente en esta y otras posibilidades para mejorar la salud dietética de los Estados Unidos.

Imagen de portada: “Hamburger – Cafe Vue” de avlxyz (licencia CC BY-SA 2.0)