Yum Brands es una de las cinco empresas principales que se unieron a la Alianza para detener las enfermedades transmitidas por los alimentos esta semana, un esfuerzo colaborativo para proteger a los consumidores.
“La alianza representa un enfoque innovador para promover una cultura de seguridad alimentaria”, dijo la directora del programa Vanessa Kaufman, Ph.D., en un comunicado. “Estos nuevos miembros aportan perspectivas muy diversas que fortalecerán nuestro impacto colectivo. Cuando los líderes de la industria en toda la cadena de suministro de alimentos trabajan juntos, podemos crear un cambio duradero que proteja a los consumidores de los graves impactos de las enfermedades transmitidas por los alimentos”.
Desde su lanzamiento en 2018, la Alianza para detener las enfermedades transmitidas por los alimentos ha crecido hasta incluir a 25 socios de la industria que trabajan en colaboración para promover una cultura de seguridad alimentaria, reuniendo a líderes de la industria, consumidores, académicos y partes interesadas regulatorias. Los miembros han desarrollado herramientas y recursos, incluida una serie de videos educativos de 40 partes para diversas audiencias sobre seguridad alimentaria, comunicaciones actualizadas sobre retiradas de productos centradas en el consumidor, una serie de seminarios web copatrocinados por la FDA y el kit de herramientas sobre cultura de seguridad alimentaria, al que han accedido más de 1600 usuarios en 97 países.
Yum se une a Amazon, Amerisan, Meat Institute y Mérieux NutriSciences, sumándose a una creciente lista de alianzas. Las empresas heredadas incluyen el American Frozen Foods Institute, Cargill, Conagra Brands, Consumer Brands Association, Costco Wholesale, Empirical Foods, The Hershey Company, International Dairy Foods Association, JBS, Kelanova, WK Kellogg Company, Maple Leaf Foods, Mars, National Restaurant Association, Nestlé, PepsiCo, Tree’s House Foods, Walmart, Wawa y Wegmans.
Se estima que 48 millones de estadounidenses sufren anualmente enfermedades transmitidas por alimentos. De ellas, 128.000 personas son hospitalizadas y 3.000 mueren cada año.
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