Levántale un trago al poeta con tomates en esta Noche de Burns
“Mi corazón está en las tierras altas”. Pocas palabras parecen más apropiadas para Burns Night, una celebración arraigada en el lugar, el orgullo y la unión. a tomatesEsas palabras son más que poesía. Ubicada en el corazón de las Highlands, la destilería ha sido moldeada durante mucho tiempo por su entorno y la comunidad a la que llama hogar.
Burns Night es un momento para reunirse y compartir comida, bebida, historias y tradiciones alrededor de la mesa y, guiados por el espíritu de “For What Matters”, Tomatin celebra a las personas, el lugar y el propósito que definen tanto el whisky como el espíritu de la ocasión. Esta Burns Night, la destilería invita a anfitriones e invitados a celebrar la velada con una selección cuidadosamente seleccionada de whiskies cuidadosamente combinados con cada plato de la Burns Dinner, realzando los momentos que convierten la comida en un recuerdo.
Comienzos alegres- tomates de 10 años
PVP £ 42 | APV 40% | 70cl
Un reconfortante plato del tradicional Skink Collin escocés marca la pauta para la velada, rico y cálido pero de sabor delicado, y el whisky de pura malta con infusión de tomate de 10 años, madurado exclusivamente en barricas de bourbon, es el compañero perfecto. Sus brillantes aromas de sorbete de limón, manzana verde y su sutil dulzura elevan la cremosidad ahumada de la sopa sin dominarla. Ligero, refrescante y accesible, este es el trago que da la bienvenida a los invitados a la mesa.
Tomatin 10 años está disponible exclusivamente en Waitrose y Amazon.
Título principal- Tomates de doble barril
PVP £ 37 | APV 40% | 70cl
Mientras bombea el haggis y recita las palabras de Burns, el Tomatin Double Cask cobra fuerza. Madurado en barricas de jerez ex-bourbon y Oloroso, ofrece vainilla suave, manzana asada y especias cálidas, sabores que se combinan cómodamente con la riqueza picante de los haggis y la dulzura terrosa de los neps y tatties. Equilibrado y accesible, este whisky está elaborado para compartir en el centro de la cena.
El Tomatin Double Cask está disponible exclusivamente en Tesco y Amazon.
Finales alegres- Tomatin 12 años barrica de jerez
PVP £ 52,50 | APV 40% | 70cl
Cuando se sirve como postre, Tomatin 12 Year Old Sherry Cask añade una capa final de disfrute a la comida. Madurado íntegramente en barricas de roble de jerez, aporta aromas de frutos secos, caramelo de chocolate, miel y sutiles especias que se combinan maravillosamente con la riqueza de una bola de masa Clotte o la dulzura cremosa de un Crunchamp. Profundo y reconfortante, es un drama que debe saborearse mientras la conversación fluye y comienza la velada.
Tomatin 12 Años Sherry Cask está disponible en www.tomatin.com
drama final- Tomate Power Cask Bourbon y Jerez
PVP £ 62,50 | APV 57% | 70cl
Una vez terminados los platos y las formalidades, un whisky de pura malta Tomatin Cask Strength Bourbon y Sherry es la manera perfecta de terminar la noche. Embotellado con la fuerza natural de la barrica y madurado en barricas de jerez ex-bourbon y Oloroso, ofrece sabores audaces de almíbar dorado, malta pan, mazapán y especias cálidas. Potente pero equilibrado, es un drama para pasar la velada alrededor de la mesa y brindar por el poeta.
Tomatin Cask Strength Bourbon & Sherry está disponible en www.tomatin.com.
Para obtener más información sobre Tomatin Whiskey y comprar, visite https://tomatin.com
Notas de cata
tomates de 10 años
nariz: Notas dulces de sorbete de limón y manzana verde crujiente seguidas de una nota mantecosa.
Croissant, chocolate blanco y nueces de macadamia.
Paladar: Tarta de merengue de limón y miel y un toque de dulzura se complementa con albaricoques y
durazno.
Termina: Limpio y fresco.
Tomates de doble barril
nariz: Aromas de manzana asada endulzada con vainilla y pera.
Paladar: Sabores de frutas oscuras, suavemente equilibrados con jengibre y canela.
Termina: Dulce y picante.
Tomatin 12 años barrica de jerez
nariz: Manzana caramelizada, pera, sultana, piel de naranja, albaricoque y toques de cuero envejecido.
Paladar: Dulce de chocolate, miel de manuka, frutos secos y nueces.
Termina: Especias de canela.
Tomate Power Cask Bourbon y Jerez
nariz: Comienza con helado casero con almíbar dorado y nueces trituradas, luego pasa por naranjas de Sevilla, pizca y pimienta negra.
Paladar: Los sabores de malta y mazapán se equilibran con jengibre cristalizado y frutas del huerto.
Termina: Seco, persistente y especiado.
tomates Ubicada en las Tierras Altas de Escocia, a 16 millas al sur de Inverness, es conocida por su cartera de whiskies finos y elegantes. La destilería tiene una herencia orgullosa que se remonta al siglo XV, cuando probablemente ocurrió la producción ilícita, pero no fue hasta 1897 que John MacDougall estableció la primera destilería oficial como Tomatin Spey Distillery Company.
En 2022, Tomatin recibió el premio “Productor de whisky escocés del año” y “Productor destacado de bebidas espirituosas del año” en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (IWSC). Más tarde ese año, fue reconocida como “Destilería Sostenible del Año” en Whisky Icons 2023 de la revista Whiskey, en reconocimiento a su continua contribución a la sostenibilidad en la destilería.
En 2023, Tomatin se llevó a casa siete premios en el San Francisco World Spirits Competition, mientras que Cù Bòcan se llevó tres premios. Tomatin’s 36 Year Old ha sido coronado como el ganador definitivo del SFWSC Single Malt, llevándose a casa el título de ‘Best in Show’, convirtiéndolo oficialmente en uno de los mejores whiskies del mundo.
Sobre la base de esta victoria, en 2024 el equipo Tomatin, de 18 años, consiguió el doble de oro por tercer año consecutivo en el SFWSC, lo que los elevó al estatus de platino. Mientras tanto, Tomatin, de 45 años, y Cù Bòcan, de 12, junto con Cù Bòcan, de 15, recibieron cada uno dos premios de oro, y Cù Bòcan, de 12 años, también recibió un prestigioso premio de oro.
Este año, Tomatin recibió una calificación de Oro para Tomatin Sherry Collection Ximénez Edition y Plata para Sherry Collection Manzanilla Edition y Sherry Collection Palo Cortado Edition en la inauguración de los Whisky Wash Awards 2025.
“For What Matters” es el último capítulo en la evolución de la marca; Es un llamado a las armas positivo que representa el ADN espiritual de Tomatin: la creencia en saborear lo que es verdaderamente importante en la vida y el tiempo que pasamos juntos.
Tomatin es propiedad de la empresa japonesa Takara Shuzo International: www.takara-intl.co.jp/en/
