2011 Bruichladdich 11 años “Dramfool’s Jim McEwan Signature Collection 5.1″ First Fill Bourbon Cask #2477 Islay Single Malt Scotch Whisky (700 ml) (anteriormente $ 325) $228.89 vista
El color (amarillo prímula y aroma) se abre maravillosamente a una mezcla de prímula, mirto, azucena, caléndula y menta. ¡Es como caminar entre incendios de turba junto al Océano Atlántico! La dulzura de la malta tostada y el roble maduro luego flota trayendo pequeños toques de especias de bourbon depositados por el primer licor que madura en el barril. “Es agradable para mi mente” Sabor – El espíritu es equilibrado y comedido en el paladar. Este es puro Eli. Sin humo, sólo malta, roble y tiempo junto al océano. Sabores opulentos tientan las papilas gustativas con azúcares de roble y malta. El carácter de Maritime Islay lo acompañará en todo momento, fresco, limpio e infundido con la pasión y las habilidades tradicionales de un equipo dedicado de destiladores que aportan magia al espíritu. Sin ordenadores, sin colorantes, sin filtrado en frío, sólo un espíritu especial de un lugar especial.
Según el embotellador: “Este whisky se destiló el 11 de julio de 2011 y pasó 11 años completos madurando en el barril n.° 2477. Esta maduración se produjo en el primer barril de bourbon llenado de una destilería estadounidense no identificada. Embotellado en julio de 2022 como una versión 5.1 de la Jim McEwan Signature Collection, como todas las botellas de la colección, se embotella en una botella que no se enfría y no tiene color. Sumado, y con una fuerza natural de barrica del 59,0% (como siempre decimos, ¡Jim no lo haría de otra manera!), solo produjo 238 botellas.
2012 Port Charlotte 10 años “Dramfool’s Jim McEwan Signature Collection 7.2 ″ Primer llenado Bourbon Barrel Cask # 2554 Islay Single Malt Scotch Whisky (700 ml) (anteriormente $ 370) $258.10 vista
Aromas: se abre con una encantadora mezcla de malta de turba ahumada con tentadores toques de limón y miel y luego oleadas de brezo flotan hacia la flor. Pequeñas notas de enebro y pino se mezclan maravillosamente con las especias del residuo de bourbon y la dulzura del extracto de malta. Esta es Islay en su mejor momento, a principios del verano con vientos cálidos del Océano Atlántico acariciando los campos de cebada y depositando la humedad salada en el suelo que le da a la cebada su sabor único. Paladar: la dulzura del extracto de malta armoniza con el humo de la turba, así como con el residuo especiado de las duelas con infusión de bourbon, desarrollándose lentamente creando un sabor que hace que este licor sea único. El elemento más importante de este espíritu es que es destilado por los isleños que simplemente siguen los pasos de sus padres; Sin computadoras, sin químicos, sin tonterías, solo pasión, orgullo y paciencia.
Este lanzamiento fue destilado el 18 de julio de 2012 después de pasar toda su vida útil de 10 años en el barril #2554, un barril de bourbon de primer llenado de la destilería Jack Daniels. Embotellado en febrero de 2023 sin filtración en frío ni color adicional, con una concentración natural de barrica del 60,6%. Sólo se produjeron 232 botellas. Notas de cata de Jim McEwan: “Aromas: se abre con una encantadora mezcla de malta de turba ahumada con tentadores toques de limón y miel, luego oleadas de brezo flotan en las flores. Pequeñas notas de enebro y pino se mezclan maravillosamente con el picante del bourbon persistente y la dulzura del extracto de malta. Esta es Islay en su mejor momento, a principios del verano con vientos cálidos del Atlántico acariciando los campos de cebada y los campos de cebada. depositando la humedad salada en el suelo que le da a la cebada su sabor. PALADAR ÚNICO: la dulzura del extracto de malta se combina con el humo de la turba y el residuo picante de las duelas empapadas en bourbon, desarrollándose lentamente para crear el perfil de sabor que hace que este licor sea único. El elemento más importante de este licor es que es destilado por isleños que simplemente siguen los pasos de sus antepasados;
2011 Port Charlotte 11 años “Dramfool’s Jim McEwan Signature Collection 6.2 ″ Primer llenado Bourbon Barrel Cask # 2125 Islay Single Malt Scotch Whisky (700 ml) (anteriormente $ 400) $274.07 vista
Aromas: se abre maravillosamente con una maravillosa mezcla de brasas de turba y dulzura especiada encerrada en una cuna de roble dulce con deriva del océano que aporta una frescura que rara vez se encuentra en muchos whiskies que maduran a lo largo del Atlántico. Boca: la dulzura de la malta malteada combina maravillosamente con las especias de las duelas empapadas en bourbon. Agregue a eso las brasas de un fuego de turba y un primer plano marino, todo preservado en un halo de roble maduro. Envuelve las papilas gustativas como un cálido fuego de turba en una noche de tormenta mientras el viento y la lluvia azotan la isla. ¡Es un trago imprescindible para los discípulos de los single malts artesanales de la isla que añaden el ADN de Islay a las bebidas espirituosas que destilan con orgullo y pasión!
Este whisky fue destilado el 15 de junio de 2011 y pasó su vida de 11 años en barrica #2125. Esta maduración se produjo en el primer barril lleno de bourbon de Jack Daniels. Embotellado en febrero de 2023 como versión 6.2 de Jim McEwan Signature Collection, como todas las botellas de la colección, se embotelló sin refrigeración, sin color agregado y con una concentración natural de barrica del 60,2%, produjo solo 209 botellas.
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