Virgin Voyages ha anunciado el lanzamiento de un moderno restaurante indio llamado ‘Ariya’ exclusivamente a bordo del Valiant Lady después de su dique seco en mayo de este año.
Desarrollado en asociación con Indie Culinaire por el famoso chef, personalidad de televisión y autor de libros de cocina Maneet Chauhan, Ariya ofrecerá a los comensales (invitados) una variedad de cocina india, que combina clásicos conocidos, sabores costeros y especialidades regionales.
El nombre del restaurante está inspirado en la abuela de Sir Richard Branson, Arya. Originaria de la ciudad costera de Cuddalore en Tamil Nadu, ha viajado mucho creyendo que la comida es un lenguaje universal. La base del restaurante se basa en estas creencias.
espacio exterior:
Ariya utilizará el lugar de desayuno y almuerzo de Valiant Lady, Razzle Dazzle, como un restaurante con capacidad para 220 personas cada noche. Los interiores están inspirados en el color, la cultura y la artesanía de los mercados de especias de la India.
El nuevo restaurante ofrece:
Un espacio de comedor semiprivado rodeado de biombos decorativos, diseñado para parecerse al interior de un joyero tradicional.
Cabinas inspiradas en Cuddalore
Un bar icónico, respaldado por un ecléctico DJ que incluye clásicos indios, canciones de Bollywood, pop punjabi y sonidos internacionales.
la cocina:
Ariya ofrece un menú inspirado en la cocina regional india, que muestra sabores e ingredientes de todo el país. Los platos se preparan utilizando capas de especias y técnicas de cocina tradicionales. El menú también incluye una selección de chaat, una comida callejera tradicional india conocida por su textura crujiente y sabores vibrantes.
Los platos incluyen:
biryani de cordero
Mejillones al curry de Goa
Pastel de cangrejo con coco malabar
Chaat de arroz inflado y aguacate
Pargo tandoori con costra de pistacho
bar:
Las ofertas de Ariya Bar incluyen cócteles inspirados en las mismas influencias regionales que su cocina. Una porción gratuita de Jaljeera, una bebida helada de tamarindo y comino, está disponible para todos los huéspedes antes de cenar.
Los cócteles incluyen:
Maharani matutino con rosa, cardamomo y vino espumoso
Rocíe la hora dorada con capas de azafrán y miel.
Azafrán y seda con whisky y humo de coco tostado
Bangalore al estilo antiguo con azúcar moreno y cardamomo
Séptima Hoja, un producto vegetal resistente al amarillo
Se incluye una carta de vinos seleccionados junto con una selección de pequeños lotes de licores indios, mientras que también está disponible un servicio tradicional de té chai.
Nirmal Saverimuthu, director ejecutivo de Virgin Voyages, dijo: “Arya es el siguiente capítulo en nuestra cartera de alimentos y bebidas que hemos construido con verdadera intención desde el primer día. Cada restaurante que abrimos es una declaración de lo que creemos que puede ser cenar en el mar, y Arya dice algo que nunca habíamos dicho antes. La cocina india, preparada con este nivel de artesanía y tanto corazón, pertenece a Valiant Lady. Los marineros que han navegado con nosotros antes entenderán inmediatamente por qué pertenece aquí. Para aquellos “Aquellos que Si no lo hicieron, Arya podría ser la razón por la que fueron detenidos”.
“Finalmente, la cocina india está obteniendo el reconocimiento mundial que siempre mereció y nuestros marineros podrán experimentarla en su máxima expresión con el chef Manette”, dijo el chef Levi Mezik, director senior de desarrollo de programas culinarios de Virgin Voyages. “Las combinaciones de especias por sí solas sorprenderán a la gente. Ese es el objetivo: hacer que cada marinero en esa mesa piense: ‘No sabía que la comida podía hacer eso'”.
Para obtener más información sobre el programa culinario de Virgin Voyages, visite virginvoyages.com.
