Ubicado en la intersección de Soho Newman Street y Goode Street, está elegantemente ubicado entre elegantes restaurantes y galerías de arte contemporáneo. hombre nuevo. Ha sido recién inaugurado, acogiendo calurosamente al público a partir del 1 de febrero concretamente, y ya nos lo han presentado. Familiares y socios – Un equipo con experiencia en la gestión de algunos de los hoteles boutique más emblemáticos de Londres, como Beaumont. The Newman, que se describe a sí mismo como “su nuevo viejo amigo”, encaja perfectamente en el entorno de Fitzrovia: moderno, pero influenciado por un rico patrimonio.
Sentirás lo mismo cuando bebas y cenes en el nuevo bar y restaurante del hotel. Un emocionante juego inspirado en la noche. barra de maniobraubicado abajo al final de una escalera sinuosa de color cacao: luminoso y espacioso Angélica Brasserieque se encuentra encima de él, son recién llegados a la escena. Sin embargo, sienten que deberían haberse quedado allí durante años. Cada uno tiene un diseño interior distintivo, pero están unidos por las influencias Art Déco que son evidentes en ambos. Con estas influencias reutilizadas por el estudio de diseño de Londres. Linde + almendrasY el espacio se siente como el tipo de lugar que… Hombres Locos‘s Don Draper Disfrutaría de lo helado a la antigua usanza, sin que se sintiera viejo en absoluto.
Comenzamos nuestra noche en Gambit Bar, como hace la mayoría de la gente. Menú de bebidas elaborado bajo la supervisión del Jefe del Departamento de Alimentos y Bebidas. Eder Netocuyo currículum cuenta con Director de Bebidas en Estándar y director de bebidas del grupo en grupo de mosquitosque supervisa ubicaciones hoteleras de lujo en Mykonos, Dubai, Cannes y más, ofrece una gran cantidad de opciones.
Los cócteles prácticamente se ciñen al tema del libro de jugadas. Hay reyes y reinas, que encabezan un Plomo de whisky de centeno Con aceitunas y vino dulce. O para algo un poco más afrutado, puedes elegir el combo “It’s Your Game” que va de la mano. Vodka Hervidor Uno Con frutero de lichi, frambuesa, naranja y limón. Si los cócteles no son lo suyo, también hay una extensa carta de vinos que parece llegar a todos los rincones del mundo. rojo y blanco, rosa Los vinos de naranja de Portugal, Francia, Grecia, Argentina, California y más se distribuyen en dos páginas del menú de bebidas encuadernado en cuero; Suficiente para tomar una decisión consciente y lo suficientemente limitada para estar al alcance del jugador cotidiano. Y si el alcohol no es de su agrado, toda la carta de cócteles contiene alternativas a prueba de rayones, una característica que se suma a la impresión de Gambit Bar como un lugar para los londinenses modernos, que pueden no estar tan interesados en una bebida como las generaciones anteriores.
A pesar de su comienzo, el bar era ruidoso, pero no estaba abarrotado: condiciones ideales para tomar una copa por la noche con una cita o un compañero. El espacio es elegante, con una paleta de bronce y roble, con capacidad para 60 personas en asientos estilo sillón de bajo nivel, taburetes de bar con patas de metal en cuero verde apagado y cabinas curvas ubicadas frente a la barra, terminadas en terciopelo salvia. Una atenta camarera nos pregunta qué nos apetece y le respondemos con el auténtico regalo sin alcohol (naranja sanguina, almendras, limón y refresco) y reyes y reinas alcohólicos. Ambos vienen rápido y están deliciosos. Bebemos lentamente, nos apoyamos en el tono suave del lugar y escuchamos. ashanti y María J. Blige Un DJ que mueve la cabeza al final de la fila de cabinas lo toca en vinilo. Cuando terminemos, nos acompañarán arriba para comenzar nuestra comida. Se nota que The Newman fue creado por personas que realmente se preocupan por la hospitalidad.
El tono de arriba es más brillante, pero no menos suave. Brasserie Angelica parece un ángel para el diablo Gambit Bar. Los asientos son de color beige, al igual que algunos de los acabados, mientras que las paredes y las mesas son en su mayoría de color blanco brillante. Hay muchos vasos por ahí, de esos elegantes con montura fina. Se sientan en las mesas, detrás de la barra, colgados boca abajo, a un lado del comedor, la luz emana de sus cuerpos impecables y son repelidos primero por una luz bulbosa que es la característica principal del techo. Otro empleado con cara amigable nos lleva a nuestra mesa, acogedora en un rincón, con una vista frontal de sutiles elementos de diseño como Lámparas colgantes con pantallas en forma de media luna o una cafetería con huecos rectangulares tallados en su base, que recuerda nuevamente códigos confiables del Art Déco.
La comida es deliciosa pero no sofisticada, gracias al chef ejecutivo. Christian Turner. Comenzamos con las tradicionales zanahorias Josper asadas, un guiño al horno de carbón español específico que le da a las verduras un sabor ligero pero ahumado, y buñuelos de champiñones, servidos sobre cebada perlada estofada y rociados con aceite de cebollino. Las raciones eran perfectas: platos decentes para adultos, pero no lo suficiente como para llenarte antes del plato principal. Gracias a Dios, porque la electricidad también era buena. Opté por un chuletón de 280 g (creo firmemente que en un restaurante de alta cocina, darse un capricho con un bistec es solo cuidado personal) con una guarnición de papas fritas, mientras mi invitado se puso en contacto con sus raíces británicas y pidió el pastel de pollo asado, champiñones y estragón, que llegó en un foso poco profundo de salsa CEP. Ambos fueron cocinados a la perfección. La masa de la tarta estaba hojaldrada y ligera, el relleno húmedo y firme, mientras que el bistec estaba tierno y las patatas fritas eran de color amarillo dorado con la cantidad justa de crujiente. Demasiado llenos para comer un postre completo cada uno, terminamos nuestra maravillosa velada dividiendo una dulce y cremosa tarta de limón y frambuesa.
Salimos completamente satisfechos. Vientres llenos de un festín emocionante, nuestra última interacción: una charla divertida con El caballero que pasó por el lugar al que nos dirigíamos volvió a pasar el estampado original dentro del abrigo de mi invitado, como un final apropiado para nuestra velada. Con los pies en la tierra, amigable pero afable y atento a los londinenses que cruzaron sus puertas, una velada en The Newman y sus elegantes sucursales es algo que debería anotar en su diario.
Foto cortesía de Gambit Bar y Brasserie Angelica.
