La flexibilidad inherente del comprador de productos crea poderosas oportunidades de ventas para los minoristas de productos.
La investigación sobre consumidores revela que el 90% de los compradores compra frutas o verduras que originalmente no planeaban comprar debido a compras en la tienda y programas promocionales, y el 48% lo hace con frecuencia, según el informe Produce Strength 2026, publicado por FMI – Food Industry Association, con sede en Virginia.
Más 20% El informe señala que los consumidores compran frutas y/o verduras no planificadas en casi todos los viajes, y el 28% lo hace repetidamente. Señala que las recetas en las tiendas y la promoción cruzada se han convertido en impulsores más poderosos de las compras impulsivas en los últimos años.
Las compras no planificadas son menos comunes entre quienes se encuentran bajo estrés financiero, pero las comparaciones de costos aún pueden generar ventas adicionales, señala el informe, ya que el precio y la apariencia son los dos factores más influyentes en las decisiones de compra de los compradores.
Destacar productos en las redes sociales también puede brindar a los compradores ideas para la planificación de comidas que aumentan las ventas e inspiran pruebas “lo que puede traducirse en hábitos a largo plazo”, señala el informe. El informe afirma que el experimento incluye preparar productos de nuevas formas y comprar frutas o verduras específicas por primera vez.
Las exhibiciones de alta calidad, la señalización clara y la promoción colorida de productos de temporada también pueden estimular más compras orgánicas, dijo Matt Landy, vicepresidente de relaciones industriales de la Asociación de Comercio Orgánico (OTA) con sede en Washington, D.C. “Hay espacio adicional en las tiendas y en línea para la educación continua del consumidor y mensajes sobre los beneficios para la salud y el bienestar de los productos y productos orgánicos, y es un excelente punto de entrada para eso”, dijo.
Uno de los principales obstáculos para aumentar la actividad en el sector es que muchos consumidores no entienden lo que significa la palabra “orgánico”, afirmó Landy. “Hay mucha complejidad en lo orgánico”, dijo, ya que lo orgánico es un “sistema agrícola”. Landy dijo que los comerciantes pueden responder educando inicialmente a los consumidores sobre los beneficios del sello orgánico del USDA que aparece en los productos y carteles.
La OTA inició un esfuerzo de este tipo el otoño pasado con el lanzamiento de la campaña “El sello lo hace simple” para promover la confianza y la credibilidad en el sello orgánico del USDA. Los artículos incluyen resaltar lo que no se encuentra en las opciones orgánicas, como los pesticidas sintéticos tóxicos.
Landy dijo que los consumidores de la Generación Z (personas nacidas entre 1997 y 2012) y los Millennials (personas nacidas entre 1981 y 1996) son los principales objetivos de la campaña, y señaló que es más probable que esos segmentos de consumidores se centren en la salud y el bienestar.
