Bélgica es famosa principalmente por sus gofres, patatas fritas y chocolate endulzado. Si bien es difícil determinar el origen exacto de las dos primeras variedades, de hecho todavía se pueden comprar los dulces de chocolate originales en la tienda donde se vendieron por primera vez en 1912.
La chocolatería Neuhaus comenzó su andadura en 1857, cuando Jean Neuhaus se mudó de Suiza a Bruselas. Primero se quedó mirando una farmacia donde vendían medicamentos recubiertos de chocolate para hacerlos más apetecibles. Si bien se trataba de un negocio rentable, pronto descubrió que la gente estaba ansiosa por comerse sus cáscaras de chocolate incluso sin el medicamento, por lo que, bajo la dirección de su hijo, también comenzaron a vender chocolate y regaliz para consumo público.
Cuando el hijo de Jean, Frédéric, se hizo cargo de la tienda, dejó de vender medicamentos y se centró en los dulces, innovando poco a poco en los productos. Su producto más famoso llegó muchos años después, cuando el hijo de Frédéric, Jean II, inventó el chocolate. Llenos de un suave relleno de chocolate, estos chocolates fueron un éxito instantáneo y ayudaron a la empresa a expandirse. Sobre todo después de que la esposa de Jean II inventara la caja de bombones y obtuviera una patente que elevó la marca y sus productos a la categoría de lujo.
Hoy en día, Newhouse tiene más de 1.500 tiendas en más de 50 países, pero todos sus productos todavía se fabrican en una fábrica en Bruselas y se envían al extranjero. La tienda original todavía está abierta y vende los dulces de chocolate originales en bolsas pequeñas y cajas elegantes.
