en este hermoso cortometrajeUna bebida tradicional tibetana, el té de mantequilla (El vestíbulo de Jaha) se convierte en un puente entre generaciones, una conexión intercultural y un recordatorio del valor de la atención plena.
De Clarissa Wei en EaterMás sobre el té con mantequilla y su lugar en la cultura tibetana:
Me quedé con Gulongzhu y su familia en el Tíbet durante cuatro días en junio, y todas las mañanas, sin falta, ella me servía un plato cremoso de té de mantequilla de yak para el desayuno. En las primeras horas de la mañana, preparaba una tanda de té negro Pu’erh crudo, un té oscuro fermentado de China, fermentado con una gran cantidad de sal. A continuación, coloque una cantidad generosa de mantequilla de yak en un bol con la cebada tostada en polvo y la cuajada, y vierta el té hasta que el líquido esté cerca del borde. Lo mezclaría todo con palillos y lo tomaría a sorbos. Era cremoso y grande, repleto de grasas saludables. La cebada de las tierras altas le dio un toque de nuez, y durante esos cuatro días, el té de mantequilla de yak era algo que esperaba con muchas ganas por la mañana.
