queso schumannun importador y distribuidor familiar de quesos especiales de cuarta generación, se ha asociado con Wyke Farms, el mayor productor independiente de queso del Reino Unido.
A través de esta colaboración, Shuman actuará como proveedor exclusivo de Wyke Farms y sus submarcas, incluida Ivy’s Reserve, de queso cheddar y mantequilla británicos en el mercado estadounidense. La asociación se basa en el enfoque de Schumann para gestionar marcas tradicionales e impulsar el crecimiento de la categoría al reunir a productores respetados a nivel mundial con experiencia en distribución, marketing y estrategia para el cliente.
“Schuman tiene una larga trayectoria en la creación de marcas con propósito y longevidad en el mercado estadounidense”, dijo Ian Schuman, vicepresidente ejecutivo de desarrollo de negocios internacionales de Schuman Cheese.
“Wyke e Ivy’s Reserve aportan credenciales excepcionales de calidad, procedencia y sostenibilidad a nuestra cartera, al tiempo que ofrecen un perfil distintivo de queso cheddar británico que amplía las opciones tanto para los minoristas como para los consumidores”.
La colaboración incluye Ivy’s Reserve, la colección tradicional premium de Wyke Farms que lleva el nombre de Ivy Clothier, cuyas recetas agrícolas originales siguen siendo fundamentales para la marca. El queso cheddar Ivy’s Reserve se añeja en Somerset para desarrollar una textura cremosa y un sabor de múltiples capas, mientras que la mantequilla de granja de la marca se muele lentamente usando crema añejada tradicionalmente para proporcionar una textura suave y un rico sabor adecuado para entretenimiento, tablas de quesos y el uso diario.
Richard Clothier MBE, director general y quesero de tercera generación en Wyke Farms, dijo: “Mi abuela Ivy rara vez salía de Somerset (y nunca viajaba en avión), por lo que te sorprendería mucho saber que el queso y la mantequilla que llevan su nombre ahora se extienden por todo Estados Unidos”.
“Asociarnos con Shuman Cheese, cuyos valores se alinean estrechamente con los nuestros, nos permite compartir el carácter único y la herencia del queso cheddar de Somerset Farm con una nueva audiencia, al tiempo que garantizamos que el compromiso de nuestra familia con la calidad y la sostenibilidad continúe para las generaciones venideras”.
Sobre Waiki Farms
Fundada en Somerset, Inglaterra, Wyke Farms es una de las queserías familiares más antiguas del Reino Unido, con casi 300 años de herencia agrícola y quesera. La empresa produce queso cheddar y mantequilla galardonados utilizando recetas tradicionales y leche procedente de sus propias granjas familiares y de una red de productores locales. La familia Clothier ha perfeccionado el arte de elaborar queso cheddar tradicional durante más de 160 años utilizando la misma receta galardonada transmitida de generación en generación.
Sobre el queso Schumann
Schuman Cheese Company, con sede en Fairfield, Nueva Jersey, se fundó en 1945 cuando Arthur Schuman comenzó a importar queso italiano a los Estados Unidos. Desde entonces, la empresa se ha convertido en un importador y distribuidor líder de quesos especiales, con instalaciones de producción en Wisconsin que complementan su negocio de importación. El portafolio de Shuman incluye la marca líder Cello, que ha ganado numerosos premios en concursos de quesos locales e internacionales.
