Exposición de mariscos de América del Norte / Procesamiento de mariscos de América del Norteel evento comercial de productos del mar más grande de América del Norte, se inauguró el 15 de marzo en el Centro de Convenciones y Exposiciones Thomas M. Menino en Boston para su 44ª edición. La exposición durará tres días, hasta el 17 de marzo, y abarcará 247.915 pies cuadrados netos de espacio de exposición con 1.215 empresas expositoras que representan a 50 países.
Los principales compradores minoristas que asistieron incluyen representantes de Ahold Delhaize, Albertsons, Aldi, Amazon, BJ’s Wholesale Club, Costco, Food Lion, Kroger, Lidl, Publix, Sam’s Club, SpartanNash, Stop & Shop, Target, Walmart, Whole Foods Market y otros.
Nuevos países, mayor representación
La exposición de este año marca la primera aparición de expositores de Costa Rica, Hong Kong, Maldivas, Nueva Zelanda, Suecia y Suiza. Brenna Hensley, vicepresidenta de productos del mar de Diversified, dijo que la nueva representación del país refleja la creciente huella global del evento.
“El evento de este año refleja la naturaleza verdaderamente global de nuestra industria, con nuevos e interesantes representantes de Costa Rica, Hong Kong, Maldivas, Nueva Zelanda, Suecia y Suiza que se unen a nuestra sala de expositores por primera vez”, dijo Hensley.
“Estamos viendo un crecimiento en países como Vietnam, Ecuador, Taiwán y Portugal, lo que demuestra la importancia de este evento para conectar a los proveedores internacionales con el mercado norteamericano”.
¿Qué hay en la tierra?
La sala de exposición cubre toda la cadena de suministro de productos del mar, con proveedores que ofrecen productos frescos, congelados, enlatados, de valor agregado, procesados y envasados. Los expositores notables incluyen Acme Smoked Fish Corp., Chicken of the Sea Frozen Foods, Clearwater Seafoods, Cooke Inc., Pacific Seafood Group, Royal Greenland, Samuels Seafood y Trident Seafoods, entre más de 1200 otros.
El lado norteamericano del procesamiento de productos del mar presenta avances en tecnología de procesamiento, envasado y refrigeración, logística y servicios de cadena de suministro, con la participación de empresas como JBT Marel, Lineage, Middleby Food Processing, Multivac y REISER.
Programa de la conferencia y discurso de apertura.
El programa de la conferencia se desarrolla a lo largo de tres días con 40 sesiones en las que participarán 125 expertos de la industria que cubren la acuicultura, las opiniones de los compradores, las tendencias de los consumidores y del mercado, la innovación sostenible, la trazabilidad de la cadena de suministro y más. La conferencia magistral, “Bifurcación en la corriente: Las realidades económicas y comerciales que darán forma a los productos del mar en 2026”, fue pronunciada a las 11 a. m., hora del Este, por la Dra. Nomi Prince, macroeconomista y experta en geopolítica financiera, y abarcó la volatilidad energética, los cambios regulatorios y la integración de la inteligencia artificial en su aplicación al sector pesquero.
La programación está diseñada para enviar a los asistentes a casa con inteligencia procesable, dijo Winter Cormont, vicepresidente del grupo de productos del mar de Diversified.
“Durante los próximos tres días, los profesionales del marisco se reunirán para establecer relaciones y comprender las tendencias, los desafíos y las oportunidades que darán forma al futuro de la industria. Ya sea que esté aquí para descubrir nuevos productos, conocer nuevos proveedores o forjar asociaciones, estos tres días darán forma a su negocio en el futuro”, dijo Cormont.
Centro de Innovación y Premios
Wave Makers Zone sirve como espacio de reunión central de la feria y alberga demostraciones de productos nuevos y destacados, el anuncio y la recepción de los Seafood Excellence Awards el 15 de marzo a las 3:30 p. m., hora del este, y la recepción de Connecting Women in Seafood Network a las 4:15 p. m., hora del este. El 16 de marzo contará con una nueva recepción de Tackle Exchange para compradores, procesadores y proveedores de soluciones de productos del mar a las 4 p. m., hora del este, seguida del concurso de descascarado de ostras el martes a las 11 a. m., hora del este.
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