Fishwife trabaja con Kvarøy Arctic, agricultores noruegos de tercera generación que crían salmón del Atlántico en las corrientes del Círculo Polar Ártico sin antibióticos ni productos químicos, lo marinan en azúcar moreno oscuro y sal de ajo y luego lo ahúman en pequeñas tandas sobre madera de haya, arce y abedul. Luego se envasan a mano en una fábrica de conservas familiar de quinta generación en la costa central de Washington. Cada lata sin BPA contiene 3.5 onzas de rebanadas con piel con un equilibrio de ahumado y dulzura que funcionan directamente desde la lata, mezcladas con pasta o untadas sobre tostadas con queso crema y alcaparras. La compañía se lanzó en 2020 con el objetivo de hacer que los mariscos enlatados de primera calidad sean un elemento básico de la despensa en lugar de una novedad. Se vende en tres paquetes para mantener varias latas en rotación.
