Rudolph Foods ha nombrado al chef Tim Byres, ganador del premio James Beard, su nuevo director de ventas de servicios de alimentos e innovaciones culinarias. Esta medida señala un compromiso estratégico para expandir los chicharrones a cocinas profesionales, bares y restaurantes. Esta contratación refuerza el apoyo de Rudolph Foods a los operadores de servicios de alimentos que buscan ingredientes versátiles y de alto margen que realcen los menús con sabor y sabor superiores.
Pionero en la categoría de servicio de alimentos, Byris fue uno de los primeros chefs en freír sémola de chicharrón fresco de Rudolph Foods para los menús de los restaurantes hace 15 años. En su nuevo puesto de tiempo completo, Byris defenderá los chicharrones como una solución rentable baja en carbohidratos y alta en proteínas para restaurantes y operaciones de servicios de alimentos, brindando una calidad excepcional sin concesiones.
“Soy un hombre de restaurantes. Entiendo las presiones que enfrenta la gente en la industria de restaurantes todos los días. Rudolph Foods tiene sus raíces en la calidad, la tradición y las relaciones”, dijo Tim Byres, director de ventas, innovación culinaria y servicio de alimentos. “Hace quince años, Mark Singleton entró en mi restaurante cerca de la fábrica de Dallas y comenzó una conversación que nunca se detiene. Hemos dejado caer bolas en la freidora, hemos creado nuevos sabores y creado elementos de menú innovadores. Es un honor para mí continuar esta conversación con restaurantes de todo el país”.
Byris, autor de Smokehouse: The New Wood-Wood Cooking, tiene décadas de experiencia en restaurantes galardonados, complejos turísticos de lujo y el Programa de Diplomacia Culinaria del Departamento de Estado de EE. UU. La experiencia de Byris eleva la división de servicios de alimentos de Rudolph Foods a nuevas alturas, brindando a los operadores orientación experta y aplicaciones innovadoras.
“Tim Byres lleva nuestra estrategia de chicharrones y servicio de alimentos a un nuevo nivel”, dijo Mark Singleton, vicepresidente de ventas y marketing de Rudolph Foods. “Su experiencia inspira a los operadores a innovar en chicharrones, llegando a más consumidores y honrando la excelencia culinaria”.
Rudolph Foods lleva más de setenta años produciendo chicharrones y ofreciendo snacks artesanales de alta calidad. Con un compromiso con la tradición, el sabor y la innovación, Rudolph Foods ofrece chicharrones repletos de proteínas, bajos en carbohidratos y sin gluten, diseñados para satisfacer las necesidades actuales de refrigerios.
