Red Lobster ha cerrado alrededor de 130 restaurantes en medio de su proceso de quiebra. | Imagen: Shutterstock
Red Lobster podría cerrar más restaurantes mientras continúa recuperándose de su declaración de quiebra de 2024.
Director ejecutivo Damola Adamolekun Le dijo al Wall Street Journal La cadena de productos del mar está revisando sus propiedades y arrendamientos en un intento por reducir costos. El periódico, citando a personas familiarizadas con las discusiones, informó que los cierres podrían llegar a decenas.
Red Lobster, con sede en Orlando, ya está operando con una huella más pequeña, cerrando alrededor de 130 locales durante la quiebra, o uno de cada cinco de sus restaurantes. A finales de 2024, tenía 518 tiendas en Estados Unidos.
En particular, Red Lobster no es propietaria del terreno en el que se encuentran sus restaurantes. Cuando la firma de capital privado Golden Gate Capital adquirió la cadena en 2014, vendió sus propiedades por 1.500 millones de dólares en una transacción de venta y arrendamiento posterior para ayudar a financiar el acuerdo.
Eso cargó a Red Lobster con arrendamientos onerosos Lo que contribuyó a su declaración de quiebra y a la continua presión sobre la empresa que gestiona todos sus restaurantes en Estados Unidos.
Red Lobster fue adquirida tras salir de la quiebra por Fortress Capital Management, que inyectó 70 millones de dólares en la empresa y nombró a Adamolekun, ex director ejecutivo de PF Chang, para dirigir la marca.
Desde entonces, ha estado trabajando para que los clientes vuelvan a Red Lobster. En su primer año completo como CEO, agregó una hora feliz y trajo de vuelta a Hush Puppies, el favorito de los fanáticos. Declarando que es un “nuevo día” para la marca. Luego, el pasado mes de junio, Red Lobster introdujo un hervido de mariscoque resultó tan popular que pasó a formar parte del menú permanente.
Como resultado, las ventas y el tráfico de Red Lobster han mejorado, pero todavía están por debajo de los niveles previos a la quiebra, informó el periódico.
La empresa sigue trabajando para reducir costes. a finales del año pasado, Despidió a unos 200 empleados del restaurante.Muchos de ellos son directivos. El periódico informó que también despidió a alrededor del 10% de los empleados de la empresa.
Red Lobster no respondió a múltiples solicitudes de comentarios para esta historia.
La cadena es una de varias grandes marcas de comidas informales que se han declarado en quiebra en los últimos dos años, junto con Hooters y TGI Fridays. Las tres empresas se encuentran en diferentes etapas de recuperación del proceso de reestructuración, y Red Lobster lleva casi un año y medio en el esfuerzo. Esta última noticia sugiere que la transformación total llevará algún tiempo.
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