El lanzamiento el miércoles de Minor Hotels del Grupo Colbert, una marca suave dirigida a operadores independientes, es el último ejemplo del impulso para hacer de los hoteles impulsados por la comida una estrategia central de crecimiento en lugar de sólo un servicio.
La compañía con sede en Bangkok también está construyendo Wolseley Hotels, una extensión de la marca de hoteles del icónico restaurante londinense, que dijo a principios de este mes abriría primero en Nueva York y luego en Dubai.
“[The new brands are] “Se alinea deliberadamente con un cambio más profundo en las expectativas de los viajeros hacia experiencias locales, compartidas y arraigadas culturalmente”, dijo Ian Di Tullio, director comercial. “La comida es quizás la expresión más pura de esta conexión”.
Juntas, las dos marcas representan modelos premium en una tendencia que se está acelerando. Los hoteleros pretenden atraer a un grupo cada vez mayor de viajeros que eligen dónde alojarse en función de dónde quieren comer.
Por qué es importante ahora Las nuevas marcas de Minor son una señal de una guerra de poder más amplia para la culina
