Artículo reciente sobre el Atlántico de Olga Khazan, “Evitar los alimentos ultraprocesados es absolutamente irreal. Especialmente si tienes hijos,“Trajo una preocupación que he llevado durante mucho tiempo a la claridad total: nuestras preocupaciones sobre el peso familiar y los hábitos alimentarios no tienen que ver realmente con el cuerpo físico. Son con la perfección. Y es un llamado a abordar la salud de manera muy diferente”.
Soy un pediatra que trabaja en la intersección del estrés familiar, la salud emocional, el peso y los hábitos alimentarios. Mi práctica privada ayuda a los padres preocupados por el peso y los hábitos alimentarios de su familia a crear relaciones duraderas con la comida, el cuerpo, ellos mismos y la familia. En esencia, se trata de prevenir los trastornos alimentarios mediante el tacto ansioso. No tomo ninguna de estas etiquetas a la ligera.
Este artículo de Tank captura el estrés con el que todos los padres con los que hablo están familiarizados: los horarios de juego, las necesidades emocionales de los niños y el agotamiento abrumador que sienten cuando llega la hora de cenar. La “comida familiar” perfecta se convierte en una lucha caótica por alimentar a todos antes de marchar hacia la paz final y feliz conocida como hora de dormir.
Gran parte del estrés que sentimos es saber que las opciones de comidas rápidas y fáciles (las que comemos en momentos de cansancio y frustración porque sólo queremos (¡necesitamos!) terminar con ellas) son los mismos alimentos que son deplorados por ser ultraprocesados y poco saludables. Pero los padres ocupados (y eso somos todos nosotros), especialmente aquellos que son padres solteros o brindan cuidados mientras vierten energía emocional en otros profesional y personalmente, no tienen el tiempo ni el ancho de banda para las “cosas saludables”. “¿Quién tiene tiempo para eso?” Es un estribillo frecuente. “No soy una esposa de negocios. Y no tengo una pareja en casa con quien concentrarme en todo esto. Soy médico. Estoy fallando. Bien podría rendirme”.
Perfeccionismo.
Es astuto. Y en medicina, realmente fuimos elegidos para ello. Después de todo, no somos aceptados en la facultad de medicina, en la residencia y en roles de liderazgo si somos versiones mediocres, desordenadas y auténticas de nosotros mismos. Queremos lo mejor. Ofrecemos sólo lo mejor. Y cuando se trata de nuestra salud, descubrí que toda nuestra mejor energía y esfuerzo se desperdicia. Sí, dio a los demás. No nos queda nada para nosotros y nuestras familias. Sin embargo, seguimos comparándonos con la perfección y vemos fracasos a cada paso.
Nuestros ideales son lo que llamamos “saludables”. Quedan capturados en las comidas perfectas y en las familias sonrientes por las que pasamos mientras buscamos aliviar el estrés mientras nuestros hijos se funden en el fondo. El mismo desplazamiento social que preocupa porque nunca muestra la verdad:
Somos reales.
No somos perfectos.
Nos sentimos estresados, y aquí es donde florecen las dicotomías entre el pensamiento en blanco y negro, lo saludable versus lo no saludable, y lo completo versus lo hiperprocesado.
Necesitamos llamarlo. Una y otra vez: basta.
Basta ya de perfeccionismo.
Basta creer que si trabajamos más duro o más tiempo, podemos llegar al otro lado y finalmente volvernos sanos o perfectos.
Ya basta de carreras de ratas construidas sobre los hombros de los adultos que imprimen este estrés y estos ideales poco realistas a sus hijos.
suficiente.
Cuando consideramos el daño causado por las definiciones utópicas y utópicas de salud, finalmente podemos ver cómo los ideales bien intencionados se convierten en monstruos bajo presión. Al deconstruir esos mismos ideales y presiones, no encontramos un término medio, sino un nuevo camino. Uno lleno de realismo, matices y relaciones de por vida con la comida, el cuerpo y la familia.
Wendy Schover Es pediatra y capitán retirado de la Marina de los Estados Unidos.
