Popeyes Louisiana Kitchen tuvo otro desempeño mediocre en el cuarto trimestre, con una caída de las ventas en las mismas tiendas del 4,9%. Esto siguió al -2% en el tercer trimestre, -0,9% en el segundo trimestre y -4% en el primer trimestre.
La rentabilidad de la franquicia Popeyes se vio afectada por la caída de las ventas. Los franquiciados recibieron 235.000 dólares en el cuarto trimestre de 2025, en comparación con 255.000 dólares durante el mismo período de 2024 y 245.000 dólares en el cuarto trimestre de 2023.
“Este año refuerza una verdad obvia: si bien la categoría de pollo sigue siendo competitiva, la mayor oportunidad para Popeyes es mejorar la ejecución a nivel de restaurante y volver a conectar con nuestros principales clientes. Sabemos que Popeyes es capaz de mucho más y estamos tomando medidas decisivas para que la marca vuelva a encarrilarse, mientras apoyamos a nuestros franquiciados para lograr resultados más sólidos a nivel de restaurante”, dijo Josh Kobza, director ejecutivo de la empresa matriz de Popeyes, Restaurant Brands International, durante la conferencia telefónica sobre resultados de la compañía esta semana.
Esto será facilitado por el nuevo líder Peter Perdue, quien ha sido nombrado presidente de la marca. en noviembre. Perdue es un encargado de operaciones y recientemente se desempeñó como director de operaciones de Burger King en Estados Unidos y Canadá. También ha trabajado en diversos puestos financieros en RBI, donde comenzó su carrera en 2013 como aprendiz de gestión corporativa. Según su página de LinkedIn.
Mientras Popeyes trabaja para revertir las tendencias de ventas negativas, la experiencia de Perdue se está volviendo cada vez más visible. de hecho, Kobza dijo que Purdue tiene un “mandato claro” para aumentar la coherencia operativa, lo que ha sido un punto de presión para la cadena en los últimos años.
“El negocio del pollo es un negocio de servicios, y ganar requiere velocidad, precisión y confiabilidad constantes en cada restaurante todos los días para respaldarlo”, dijo. “Los principales actores en la categoría de pollo, en promedio, tienen muy buenas operaciones y necesitamos avanzar más en ese frente. Tengo mucha confianza en lo que haremos aquí”.
Para respaldar esta guía, Popeyes está ampliando sus equipos de participación de campo en aproximadamente un 75 % y brindando apoyo específico a sus restaurantes de menor rendimiento. La cadena también organizará sus primeras “GM Experience Walks” en los Estados Unidos en la primavera.
Popeyes también se centra en el aspecto de marketing y productos del negocio. Kobza dijo que la cadena ha dedicado mucha atención a categorías secundarias durante el último año y medio, por ejemplo, Chicken Dippers y el menú de pepinillos. en octubreEstas promociones generaron mucho revuelo y experiencia, pero no generaron visitas repetidas ni ventas sostenibles, dijo Kobza.
“Vamos a devolver ese enfoque al núcleo. Vamos a devolverlo a las cosas que hicieron grande a Popeyes: nuestro pollo frito y con hueso, nuestra caza, nuestros sándwiches”, dijo esta semana.
Los ejecutivos creen que limitar el enfoque al menú y las operaciones principales traerá de vuelta a los clientes principales.
Kobza añadió que la marca Popeyes es fuerte en Estados Unidos y en todo el mundo. Desde que RBI adquirió la marca en 2017, ha sido valorada en alrededor de 1.800 millones de dólares. Ahora, ese valor es al menos tres veces mayor.
“Fue una carrera tremenda”, dijo Kobza. “Hemos podido lograr nueve años increíbles de crecimiento y espero que podamos hacerlo nuevamente ahora bajo el liderazgo de Peter.
“Con una ejecución disciplinada y un enfoque continuo, tengo mucha confianza en que Popeyes volverá al nivel de desempeño que puede ofrecer”.
Contacte a Alicia Kelso en [email protected]
Síguela en TikTok: @aliciakelso
