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En 2026, los precios subirán y los clientes sentirán las consecuencias, y esto se reflejará en su comportamiento de compra.
Los viajes a tiendas de conveniencia por comprador disminuyeron un 2,2 % (al 29 de noviembre de 2025), y el 33 % de los compradores informaron menos visitas, según una infografía de febrero de 2026 de NielsenIQ (NIQ). El 50% de los clientes citó los precios más altos como la razón principal de sus menos visitas, aunque otras razones de la disminución, según NIQ, incluyen que los compradores beben menos, evitan compras impulsivas y menos viajes para repostar combustible, entre otras.
Los minoristas de grandes almacenes saben que controlar los costos es clave, especialmente cuando se esfuerzan por atraer compradores de servicios de alimentos de valor, mientras trabajan para robar parte del estómago de los restaurantes de servicio rápido.
Los alimentos preparados presentarán una gran oportunidad para los minoristas en 2026. Si bien NIQ encontró que el 37 % de los compradores planean reducir su gasto en alimentos fuera de casa, entre aquellos que informaron un aumento de visitas a tiendas en línea, el 15 % citó los alimentos preparados como el impulsor, mientras que el 13 % señaló el café de especialidad y el 12 % dijo que las bebidas distribuidas. En otras palabras, si planea hacer crecer su negocio, los servicios de alimentos son un área importante en la que concentrarse este año.
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