La IA es una herramienta valiosa, pero los tenderos no necesitan abusar de ella, al menos no todavía.
Durante el segundo día de la Exposición de la Asociación Nacional de Tiendas de Comestibles 2026 en Las Vegas el lunes, los panelistas que discutieron sobre inteligencia artificial enfatizaron la importancia de que los minoristas aborden la tecnología en una dosis manejable.
“No necesitamos algo que esté aquí”, dijo Greg Ferrara, presidente y director ejecutivo de NGA, levantando la mano por encima de su cabeza. “Necesitamos algo aquí que podamos adoptar e implementar”.
Los miembros suelen utilizar la palabra “hoja de ruta” y subrayan la necesidad de dar a los minoristas directrices e instrucciones claras, dijo Ferrara.
“Y eso es exactamente en lo que estamos trabajando”, dijo Ferrara.
Wakefern Food Corp., con sede en Kisbee, Nueva Jersey, aborda la inteligencia artificial centrándose en cómo afecta a los clientes y cómo las tiendas de comestibles pueden utilizarla para llegar a los usuarios finales y mejorar su propuesta de valor.
“Ese es el tipo de proceso que tomamos”, dijo el presidente de Wakefern, Michael Stegers.
Los comerciantes deben familiarizarse con la IA ahora, dijeron los panelistas. Christine Pope, vicepresidenta ejecutiva de Woodman’s Food Markets Inc., con sede en Gainesville, Wisconsin, y America’s Women’s Grocer de 2026, dijo que su empresa adoptó no hace mucho una política contra el uso de inteligencia artificial. Más tarde, Woodman se dio cuenta del valor a largo plazo de esta tecnología.
El tendero avanza a su propio ritmo y adapta la adopción de la IA a sus necesidades.
“Comenzamos poco a poco, descubriendo qué íbamos a hacer y qué funcionaría para nosotros, y ese es el camino que estamos tomando”, dijo Bob. “Pero nos damos cuenta de que tenemos que hacerlo ahora. Esto es algo que existe hoy”.
Popp ahora usa ChatGPT Pro a diario, principalmente para generar ideas, además de crear procesos y diagramas. Woodman’s, un minorista más pequeño sin grandes equipos legales, ingresa las políticas de la tienda en ChatGPT para identificar posibles vulnerabilidades.
La necesidad urgente para todos los minoristas de alimentación, incluidos los operadores independientes, surge del desarrollo de agentes de IA. Pronto, los agentes buscarán en Internet alimentos para los compradores. Los tenderos necesitan una presencia digital a través de blogs, reseñas de Google o canales de redes sociales para garantizar la visibilidad. Sin él, los agentes pueden ignorar si un minorista ofrece los mejores filetes o la más amplia selección de bebidas.
“Si no tuvieras un sitio web hace 20 años, Google no podría encontrarte”, dijo Ferrara. “Y creo que esa es una parte muy importante de esto”.
Los datos se convertirán en una “superpotencia” para los minoristas de comestibles, lo que requerirá una colaboración más estrecha con los proveedores y vendedores, dijo Sheila Ebanks, presidenta de la división minorista de supermercados de Coca-Cola.
“Esta sinergia le ayudará a navegar las condiciones de sus acciones, le ayudará a ser más rápido y nos ayudará a tomar decisiones comerciales más rápidamente”, dijo Ebanks.
Las negociaciones entre proveedores y supermercados también cambiarán drásticamente en los próximos años, afirmó Ebanks. Si bien hoy las negociaciones son entre dos personas, los robots pronto manejarán muchas discusiones mejorando los algoritmos para lograr resultados mutuamente beneficiosos.
Ferrara estuvo de acuerdo en que la protección de datos es importante, pero dijo que los minoristas también deben compartir datos con su cadena de suministro y socios comerciales, lo que requerirá un alto nivel de confianza.
“Hay que saber cuándo se producirá una escasez de alimentos, y la única forma de saberlo es compartiendo datos, accediendo a ellos y entendiendo lo que está sucediendo en la cadena de suministro”, dijo.
