Los caballos americanos todavía se sacrifican para obtener carne.

por Jessica Scott ReidConsciente

Hace casi dos décadas, Estados Unidos detuvo efectivamente la matanza de caballos en el país y al mismo tiempo cambió las reglas de financiación federal. La industria norteamericana de la carne de caballo ha decaído desde entonces, pero no ha desaparecido por completo. Si bien la matanza de caballos ha cesado dentro de los propios Estados Unidos,… El sacrificio de caballos americanos para obtener carne no ocurrió. Simplemente crucé la frontera.

Hoy en día, miles de caballos americanos – incl. Mascotas, caballos de trabajo, caballos de carreras y caballos de rodeo. Todavía se compran en subastas y se envían a Canadá y México para su matanza, según un informe de los grupos de defensa Animal Wellness Action, Center for a Humane Economy y Animals’ Angels.

Los defensores y expertos señalan importantes preocupaciones sobre el bienestar animal en la industria y están presionando para que se detenga por completo en lugar de reubicarla. Estos defensores dicen que una combinación de legislación pendiente, una mayor conciencia pública y controles de exportación más estrictos podrían poner fin al menguante comercio de carne de caballo.

La mayoría de los estadounidenses probablemente estarían de acuerdo. Según una encuesta de 2022 encargada Por ASPCAEl 83% de los estadounidenses se opone al sacrificio de caballos como alimento.

Los esfuerzos para prohibir el sacrificio de caballos para obtener carne han fracasado en gran medida.

En 2024, casi 3.000 caballos fueron transportados desde Estados Unidos a Canadá para su matadero, y más de 17.000 caballos fueron exportados desde Estados Unidos a México, una marcada disminución con respecto a la década de 2000, cuando las exportaciones anuales a cada país a menudo superaban los 50.000 tanto a Canadá como a México.

“Hemos visto estas disminuciones significativas, lo cual es muy alentador”, dice Joanna Grossman, directora del programa equino en el Instituto de Bienestar Animal del grupo de defensa. “Pero nunca llegaremos a cero, a menos que se apruebe una legislación federal que prohíba efectivamente la exportación de caballos a Canadá y México para consumo humano”.

Desde 2021, los partidarios estadounidenses intentan poner fin a la exportación de caballos para el consumo apoyando el proyecto de ley. Ley para salvar los caballos olvidados de Estados Unidos (SAFE). En la Cámara de Representantes. Después de no poder aprobar en 2022. La ley se reintrodujo en 2025. Tanto en la casa como en Senado. Busca prohibir permanentemente el sacrificio de caballos y otros equinos para consumo humano, basándose en la prohibición actual de la carne de perro y gato. La ley también prohíbe el transporte o la exportación de caballos para su consumo.

“Es una cuestión que sigue atrayendo un fuerte apoyo bipartidista”, dice Grossman. “Creo que en general hay un reconocimiento en todo el espectro político de que los estadounidenses no quieren ver caballos sacrificados por su carne”.

Los caballos pueden ser difíciles de aturdir y sacrificar sin sufrir

En 2012, la ASPCA instó Apoyar el embargo de EE.UU. con respecto a la venta y transporte de caballos para el matadero, citando prácticas “intrínsecamente crueles”, ya que los caballos son difíciles de aturdir y a menudo permanecen conscientes durante el sacrificio.

El Dr. Nicholas Dodman, veterinario conductista y profesor emérito de la Universidad de Tufts, revisó imágenes de video de casi 200 caballos asesinados mediante un aturdimiento cautivo: una pistola que dispara y clava una punta de metal en el cráneo. “No es una tecnología que se pueda matar”, le escribe a Sentient en un correo electrónico. “Los caballos a menudo se asustan y proporcionan un objetivo en movimiento”, y ese objetivo -el cerebro- “es del tamaño de una toronja dentro de un bote de basura de 13 galones”, describe, y agrega que es fácil pasarlo por alto.

“Muchos caballos necesitan múltiples disparos para derribarlos. Un caballo que vi en el video disparó nueve tiros. Fue patético ver a este animal que confía en el hombre caer, luego levantarse, luego recibir un nuevo disparo, luego caer de nuevo, luego recibir un nuevo disparo, y así sucesivamente”. Dodman fue uno de los 202 veterinarios que firmaron una carta en 2022 en apoyo de la Ley SAFE.

El transporte de caballos a través de la frontera en remolque o camión también es motivo de preocupación. “Los caballos a menudo son enviados miles de kilómetros en condiciones inhumanas”, escribe Dodman, y añade que se pueden enviar Durante temperaturas extremasSin comida ni agua hasta por 28 horas. En 2025, el grupo de defensa Canadian Horse Defense Coalition reunió al gobierno. Aparecen documentos Algunos caballos americanos no sobreviven el viaje a Canadá.

Los caballos vivos exportados de Canadá a Japón implican vuelos largos donde los caballos no tienen acceso a comida o agua y son mantenidos en jaulas de madera, que según los defensores carecen de espacio adecuado. Puede volar hasta 28 horas y Investigación de Justicia Animal Parece que este límite legal se supera con frecuencia. Algunos casos documentan caballos heridos, colapsados ​​o muertos en el camino.

Canadá es un importante productor de carne de caballo.

Canadá sigue siendo uno de los diez principales productores de carne de caballo del mundo. el Razas rurales y granjas de caballos. Específicamente para carne, y criados en feedlots al igual que el ganado. Estos caballos criados expresamente, junto con los caballos no deseados comprados en subastas y los importados de Estados Unidos, son sacrificados en dos instalaciones inspeccionadas a nivel federal en Alberta y Quebec. Luego, la carne se vende principalmente a Japón y Estados Unidos, concretamente a Nebraska.

Sin embargo, hay algunos signos de disminución por el lado de las exportaciones. La cantidad de carne de caballo congelada o refrigerada exportada desde Canadá ha disminuido en los últimos años, cayendo aproximadamente un 35% entre 2023 y 2024. Suiza y Francia también dejaron de importar carne de caballo de Canadá en 2025. Las recientes regulaciones de la Ley de Sanidad Animal de la UE establecen requisitos que hacen que la carne de caballo de origen estadounidense no sea elegible para exportarse a la UE.

La Unión Europea también impuso una prohibición a las importaciones de carne de caballo desde México en 2014 por preocupaciones sobre la trazabilidad y la seguridad alimentaria. En aquella época, la mayoría de los caballos sacrificados en México procedían de Estados Unidos.

En 2019, el entonces primer ministro de Canadá, Justin Trudeau, incluyó la prohibición de la exportación de caballos vivos como parte de su plataforma de reelección. Tras su victoria, dio instrucciones al Ministro de Agricultura y Agroalimentación para que implementara la prohibición en 2022. Pero debido a la oposición de la industria y del gobierno de oposición, junto con un cambio de liderazgo, la prohibición aún no se ha aprobado.

Refuerzo transfronterizo

Los defensores del bienestar animal en Canadá y Estados Unidos dicen que si se aprobara la Ley SAFE en Estados Unidos o se aprobara una prohibición de exportación de animales vivos en Canadá, se fortalecerían los esfuerzos de la otra parte. En cuanto a la posible aprobación de la Ley SAFE, “tendría un tremendo impacto económico en nuestra industria de matanza de caballos”, dice Caitlin Mitchell, directora de defensa legal de Animal Justice, “porque los dos mataderos que aún funcionan en Canadá y que matan caballos dependen en gran medida de caballos provenientes de Estados Unidos”.

Grossman cree que la prohibición de exportación de animales vivos propuesta por Canadá “sin duda tendrá un efecto beneficioso”.

En última instancia, dice Dodman, “la matanza de caballos es un negocio impulsado por las ganancias financieras y los gustos de personas de tierras lejanas, pero los asuntos comerciales no deberían superar nuestra responsabilidad de tratar a los animales humanamente”.

Este artículo apareció originalmente en Sentient. https://sentientmedia.org/american-horses-are-still-being-slaughtered/.

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Esta historia fue publicada originalmente por sensible.

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Crédito de la imagen: com. desempaquetar

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