Dutch Bros quiere crear más de 2.000 tiendas de aquí a 2029. | Imagen: Shutterstock.
Una forma relativamente fácil de abrir varias tiendas a la vez es comprarlas de una sola vez.
Eso es lo que hizo Dutch Bros a principios de este año cuando adquirió Clutch Coffee, una cadena de café que inmediatamente llevó la marca a 20 ubicaciones en las Carolinas después de su conversión.
No se sorprenda al ver más ofertas de este tipo. Los ejecutivos de Dutch Bros dijeron que siempre están buscando oportunidades para comprar conceptos existentes y convertirlos en su marca.
“Siempre estamos buscando desarrollos fundamentales u oportunidades de conversión”, dijo el director financiero Joshua Genser a los analistas. “Clutch nos brinda una gran oportunidad para capturar 20 posiciones en el mercado… y poder ingresar a ese mercado con relativa rapidez y de manera eficiente en términos de capital. Por lo tanto, a medida que pensamos en el futuro, siempre estaremos buscando oportunidades de conversión”.
Los ejecutivos de Dutch Bros dijeron esto después de informar un trimestre en el que todas las métricas que informa la compañía tenían una tendencia en la dirección correcta. Las ventas en mismas tiendas aumentaron un 7,7% y el tráfico aumentó un 5,4%. Los ingresos de la cadena aumentaron un 29,4%. Los ingresos netos aumentaron un 300% hasta el 29,2%. La empresa abrió 55 nuevas tiendas en 17 estados.
La cadena compite con otra marca de bebidas de rápido crecimiento, 7 Brew, que finalizó 2025 con más de 600 establecimientos.
Dutch Bros tiene más de 1.100 locales en 25 estados y planea tener al menos 2.029 locales para 2029. La cadena espera abrir al menos 181 restaurantes este año. Más del 70% de las ubicaciones de la cadena son operadas por la empresa, una cifra que se espera que aumente con el tiempo.
El número de tiendas en cartera de la compañía se ha duplicado en comparación con 2024, y la cadena cuenta ahora con 475 candidatos a operadores esperando por sus tiendas.
Los ejecutivos dijeron que no tienen mayores problemas con las propiedades, incluso con la competencia de otras cadenas de entrega.
“Estamos viendo una gran disponibilidad de propiedades”, dijo Christine Barron, directora ejecutiva de la empresa. “Y como creo que nuestra marca continúa creciendo, somos simplemente un inquilino increíblemente atractivo para las personas que están allí”.
Dutch Bros también ha reducido el coste de apertura de una nueva unidad. La cadena cambió a un modelo de “construcción a medida”, reduciendo el costo de abrir una ubicación en aproximadamente $500.000, a $1,3 millones desde $1,8 millones en 2024.
La empresa también está incursionando en nuevos modelos. Una de las aperturas a finales del año pasado fue un local de autoservicio en Los Ángeles, que pondrá a prueba la estrategia de la cadena en mercados urbanos donde su unidad de autoservicio no opera. Barron dijo que la ubicación ha sido la tienda con mejor desempeño de la cadena desde su apertura en noviembre. La combinación de pedidos móviles es más de tres veces mayor que el promedio del sistema.
Dutch Bros gastó alrededor de 20 millones de dólares para comprar Clutch Coffee. El fundador de esta cadena solía trabajar con Dutch Bros, lo que facilita mucho la conversión.
Las conversiones de propiedades existentes son comunes en la industria de restaurantes, aunque estas propiedades suelen ser más o menos abandonadas por un restaurante, banco u otra industria establecida. Las empresas en modo de expansión habitualmente adquirirán los mejores inmuebles, ya sea una conversión o una construcción desde cero.
No es común que las cadenas compren y conviertan cadenas más pequeñas, aunque algunas marcas ciertamente lo han hecho a lo largo de los años, como el concepto de comidas diurnas First Watch.
Dutch Bros ha comprado silenciosamente conceptos existentes y los ha convertido en su propia marca, lo que cree que es una forma más eficiente de expandirse. “El año pasado, varias de las tiendas que abrimos fueron conversiones de diferentes tipos de conceptos”, dijo Barron. “Esto es algo que ha estado en nuestra cartera desde hace algún tiempo: poder adquirir propiedades atractivas y entregárselas a Dutch Bros.
“Por eso seguiremos buscando las mejores oportunidades inmobiliarias”.
Los miembros ayudan a hacer posible nuestro periodismo. Conviértase en miembro de Restaurant Business hoy y obtenga beneficios exclusivos, incluido acceso ilimitado a todo nuestro contenido. Regístrate aquí.
