En Extra Serving de esta semana, el editor en jefe de NRN, Sam Oches, y la editora ejecutiva, Alicia Kelso, analizan las últimas noticias de la industria de restaurantes, incluido el crecimiento continuo de las ventas de Chili, el sólido trimestre de Starbucks y la quiebra de Fat Brands. En primer lugar está Chili’s, que informó su decimonoveno trimestre consecutivo de crecimiento de ventas en las mismas tiendas. Sam y Alicia explican el impresionante desempeño y cómo la empresa se ha posicionado para un crecimiento continuo, no solo un éxito repentino. Sam comparte notas sobre su entrevista de la semana pasada con el director ejecutivo Kevin Hochman y lo que aprendió sobre el enfoque del director ejecutivo para trabajar en Chili’s que todavía resuena casi cuatro años después de que asumió el puesto. A continuación, Sam y Alicia se enfrentan a Starbucks, que informó un crecimiento positivo en ventas y tráfico el último trimestre, declarando mientras tanto que “Starbucks ha vuelto”. La editora senior Joanna Fantozzi se une para compartir sus pensamientos sobre el Día del Inversor de la compañía, donde el CEO Brian Nicol compartió más sobre las inversiones que la compañía ha realizado en su transformación y por qué cree que el verdadero éxito no se puede medir hasta 2028. Finalmente, Joanna detalla su informe a largo plazo para FAT Brands, que presentó para el Capítulo. 11 Protecciones ante quiebras La semana pasada, ella, Sam y Alicia discutieron las lecciones que los operadores de restaurantes deberían extraer de la debacle de FAT Brands, que incluye demandas para franquiciados, proveedores impagos y bonificaciones masivas pagadas a ejecutivos.
Para más información sobre estas historias:
Chili’s reporta crecimiento en ventas mismas tiendas por 19º trimestre consecutivo
Perfil de FAT Brands y Twin Hospitality para el cap. 11 quiebra
