El principal fabricante de vino espumoso del mundo exhibirá estilos clásicos, además de un par de curvas, en Wine Paris la próxima semana.
Henkell Freixenet ha revelado el programa de su masterclass, que tendrá lugar en Wine Paris el martes de la próxima semana. Dirigido por Eberhard Benz, director técnico de la empresa, y Patrick Schmidt MW, redactor jefe del departamento de bebidas, el surtido promete una variedad de estilos, métodos de producción y regiones.
Las tres denominaciones de vino espumoso más famosas (Prosecco, Champagne y Cava) están representadas en algunas de las principales bodegas del grupo.
Prosecco Mionetto ofrecerá dos vinos. Mionetto Prosecco DOC Brut Prestige representa el grupo de vinos más clásico. Mientras tanto, el Mionetto Prosecco Morona de Gastaldis Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut ofrece una visión de la categoría más dura que ayuda a alcanzar la excelencia en la categoría.
Alfred Gratien Champagne enarbola la bandera de la excelente región vinícola de Francia. Clos le Village Premier Cru 2018 proviene de un viñedo cerrado en el pueblo pionero de Cumières en el Vallée de la Marne y utiliza 100% Meunier para su expresión.
Una de las marcas más famosas del mundo del vino representa el Cava en la cata: Freixenet Cava Cordon Negro. Sin embargo, en un movimiento inusual, se toman muestras significativamente envejecidas, lo que permite que el cava se someta a un proceso de maduración más común asociado con el champán.
Un poco fuera de lo común, la Cuvée Flamme d’Or 2017 de Gratien Meyer representa la producción Crémant de Loire de Henkell Freixenet. Café sólo se produce en los mejores años y se lanza mucho más tarde de lo habitual en el sello.
Al otro lado del Atlántico, Carneros Cuvée 2015 de Gloria Ferrer muestra al productor californiano, cuya colección incluye una gran selección de vinos de los bosques de Sonoma.
Finalmente, señalando una de las tendencias comerciales del vino más importantes, el Fürst von Metternich Riesling sin alcohol demostrará la inversión de Henkell Freixenet en opciones sin alcohol y con bajo contenido de alcohol.
Colección cuidadosamente seleccionada
La cata, que abarca toda la cartera de la empresa, se basa en más de 150 años de experiencia en la producción de vinos espumosos. La empresa ha crecido hasta el punto de que Henkell Freixenet representa ahora aproximadamente el 10% del mercado mundial de vinos espumosos en valor.
Los asistentes serán guiados a través del proceso de selección en Wine Paris por Eberhard Benz, vicepresidente del consejo de administración, director técnico y miembro del comité ejecutivo de Henkell Freixenet. Es enólogo con más de 30 años de experiencia en la elaboración de vinos espumosos. En los últimos años, ha estado a la vanguardia de las innovaciones del Grupo en la producción sin alcohol.
Le acompañará Patrick Schmidt MW, editor jefe de la revista. Comercio de bebidas. La carrera periodística de Schmidt lo ha llevado por todo el mundo y le ha brindado oportunidades para explorar diversos estilos, pero el vino espumoso es su especialidad. Completó su tesis de MW sobre dosificación en champán y cada año se desempeña como presidente del jurado de The Global Sparkling Masters, The Champagne Masters y The Prosecco Masters.
Entre presentadores expertos y el extenso portafolio de Henkell Freixenet, la clase magistral tiene como objetivo presentar la diversidad, las tecnologías y los lugares que sustentan el mercado mundial del vino espumoso.
Una experiencia brillante Tendrá lugar en el pabellón 4, sala 2 de Wine Paris, el martes 10 de febrero a las 13 horas. La entrada es gratuita y se otorgará por orden de llegada.
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