FreshDirect ha revelado Tendencias y previsiones alimentarias para 2026 ¿Cuál será la tendencia el próximo año?
El Informe de Tendencias 2026 refleja la creciente demanda de mayor sabor, un cambio en los hábitos de bebida de los consumidores, el deseo de productos fabricados en los EE. UU. y la expansión de los chefs que preparan comidas para la cocina casera.
En 2025, FreshDirect fortaleció sus relaciones con sus clientes a través de eventos experienciales y activaciones en la ciudad de Nueva York, los Hamptons y otros mercados clave, así como su primera tienda minorista. Estas experiencias brindaron al equipo más conocimiento sobre lo que determina el futuro de las compras de comestibles desde la perspectiva de sus clientes.
“En FreshDirect, a nuestro equipo de comercialización le encanta presentarles a los clientes nuevos productos y ofertas de calidad de artesanos y proveedores de todo el país”, dijo Charlotte Meyer, vicepresidenta senior de comercialización de FreshDirect.
“A través de datos y comentarios directos de los clientes, seleccionamos constantemente nuestras ofertas para llevar los mejores productos posibles al mercado y esperamos continuar ampliando nuestra amplia gama de opciones durante el próximo año”.
El equipo de especialistas de categorías de FreshDirect ha seleccionado esta lista anual de las principales tendencias alimentarias que darán forma a la forma en que comeremos en 2026:
- Dulce + picante = suizo – Todo, desde snacks hasta comidas congeladas, condimentos y bebidas envasadas, está adoptando el amor de los consumidores por mezclar especias con dulces, creando una nueva categoría llamada swcy. Las combinaciones dulces y picantes han sido populares durante mucho tiempo en América Latina, el Sudeste Asiático y más allá, pero ahora vemos que cada vez más paladares estadounidenses buscan equilibrar los sabores dulces y picantes para lograr el bocado perfecto.
- Agua artesanal – Los productos artesanales siempre han sido muy populares entre los consumidores, y la última tendencia loca apunta al agua artesanal, procedente de manantiales minerales de todo el mundo. Dado que los restaurantes contratan sommeliers para seleccionar selecciones de agua para menús de degustación, los clientes de FreshDirect han visto a sus clientes llevarse la tendencia a casa, comprando agua por sus sabores específicos de salinidad, minerales y más.
- movimiento matcha – El matcha se ha apoderado de las cafeterías, pero en 2026 esperamos que llegue a nuestros platos, con una amplia gama de postres, snacks, bebidas y suplementos con sabor a matcha llenando nuestros estantes. El matcha se convertirá en un ingrediente básico el próximo año, a medida que los consumidores se sientan atraídos por el delicioso sabor y los beneficios para la salud de la mezcla de té verde.
- Hecho en los EE.UU. – Los consumidores están prestando mucha atención al origen de sus alimentos, buscando específicamente opciones de marcas con sede en EE. UU. para abastecerse localmente y apoyar a las empresas de fabricación estadounidense. Además de tener cerca productos agrícolas, carnes y mariscos, los consumidores adquieren habitualmente productos como Sirmoni, harina blanca para todo uso, Peanut Butter & Co. Mantequilla de maní suave y antiguaSalsas con cremallera y más.
- Saludos a los cócteles High ABV listos para beber: Una selección de cócteles listos para beber ha hecho que disfrutar de bebidas de calidad en casa sea más fácil que nunca. FreshDirect ha observado recientemente un aumento en el número de consumidores que compran opciones de alta calidad, listas para beber y con bajo contenido de ABV como una forma conveniente de disfrutar cócteles artesanales sin salir de casa, y espera que esta tendencia continúe hasta 2026.
- Los chefs golpean la mesa de la cocina. Los chefs líderes continúan expandiéndose a líneas de productos de consumo, llevando su experiencia culinaria más allá del restaurante y a las cocinas domésticas. A los chefs les encanta David Chang de Momofuku, Mario Carbone y Rich Torrisi de Carbone, Carlo Mirarchi de Roberta y Rita Sodi y Judy Williams de Via Carotta Ha seguido basándose en condimentos, cócteles enlatados, salsas y más existentes, con varias opciones nuevas e interesantes impulsadas por chefs que llegarán al mercado el próximo año.
Con estas tendencias y los principales pronósticos para el próximo año, FreshDirect está preparado para satisfacer las necesidades de los consumidores conscientes de hoy, ofreciendo una selección única que combina salud, sabor y conveniencia. De cara al 2026, FreshDirect continúa apoyando a los artesanos locales y entregando productos que inspiran y satisfacen, haciendo que sea más fácil para los clientes disfrutar de opciones mejores para usted cada día.
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