Los operadores de tiendas C toman decisiones intencionales con respecto a sus servicios de comida estrategia, diferenciándose por el valor y ofreciendo elevadas opciones.
El servicio de alimentos a menudo se promociona como un punto de diferenciación para las tiendas de conveniencia, programas de calidad que les permiten ofrecer a los clientes comidas que rivalizan con los restaurantes de servicio rápido (QSR), junto con acceso a mercancías que normalmente se encuentran en las tiendas de conveniencia. Si bien algunos operadores prosperan con las opciones de entrega urgente, a otros les va bien con la personalización hecha a pedido, platos locales, pedidos con tecnología avanzada u ofertas por tiempo limitado.
Los alimentos se han convertido en un punto de crecimiento importante para muchas cadenas, y se tienen en cuenta en gran medida en la estrategia y las operaciones.
De hecho, para Sprint Mart, que opera 94 locales en Mississippi, Alabama y Luisiana, y su restaurante de servicio completo Sadie’s Diner, la comida es una misión clave en el futuro.
“Ya sea ampliando los programas en las tiendas existentes o convirtiéndolas en un punto focal importante en los nuevos edificios, el servicio de alimentos es el futuro”, dijo Ryan Krebs, director senior de servicios de alimentos de la cadena.
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