Fairway Market celebró el Año Nuevo Lunar con una colaboración culinaria junto con Nom Wah, el restaurante de dim sum en funcionamiento continuo más antiguo de la ciudad de Nueva York, ofreciendo una clase interactiva sobre cómo hacer dumplings el 26 de febrero en el 74th Street Café de Fairway Market en el Upper West Side.
La clase fue dirigida por el propietario del restaurante Nom Wah, Wilson Tang, quien guió a los invitados a través de una experiencia práctica de elaboración de bolas de masa. Los participantes aprendieron a preparar rellenos tradicionales, dominaron las técnicas de plegado de dumplings y dumplings cocidos utilizando ingredientes obtenidos directamente de Fairway Market. La experiencia también exploró el significado cultural de los dumplings y su papel en las celebraciones del Año Nuevo Lunar.
“Fairway Market siempre ha sido un lugar donde los neoyorquinos vienen a descubrir excelentes ingredientes y sabores auténticos”, dijo Amanda Fisher, directora de marketing de Fairway Market.
“Estábamos encantados de traer nuestras queridas bolas de masa Nom Wah a Fairway Market, brindando a los clientes una experiencia práctica y la oportunidad de disfrutar de una de nuestras ofertas de dim sum más populares, ya sea en casa o en nuestra cafetería”.
Fairway Market ofrece sus exclusivos dumplings Nom Wah, salsa para dumplings y aceite de chile en todos los locales, lo que facilita a los clientes disfrutar de los sabores del dim sum neoyorquino en casa. Los huéspedes también pueden probar dumplings frescos en el 74th Street Café de Fairway Market, ampliando la asociación más allá del comercio minorista a una experiencia gastronómica en la tienda.
“Estábamos entusiasmados de traer esta clase a Fairway Market y compartir el arte de hacer bolas de masa con los invitados”, dijo Wilson Tang, propietario del restaurante Nom Wah. “Las albóndigas son un símbolo de prosperidad y buena suerte durante el Año Nuevo Lunar. Este curso permitió a los participantes aprender técnicas y llevar el sabor del Año Nuevo Lunar a sus hogares”.
La clase de dos horas tuvo capacidad para 22 asistentes e incluyó capacitación práctica, degustaciones y dumplings para llevar a casa, además de las habilidades necesarias para recrear la experiencia en casa.
Fairway Market es una marca registrada de Wakefern Food Corp., una cooperativa propiedad de minoristas con sede en Quisby, Nueva Jersey, y la cooperativa de supermercados más grande de los Estados Unidos. Fairway Market ofrece una experiencia gastronómica única y alimentos de alta calidad en Manhattan.
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