Como muchos otros pueblos pequeños de Estados Unidos, Aledo, Illinois, inicia su temporada de verano con una celebración para los lugareños en toda la ciudad.
Qué mejor manera de celebrar el inicio de la temporada que rendir homenaje a la verdura agria favorita de todos: el ruibarbo. En esta parte del Medio Oeste, el ruibarbo crece tan rápido y tan grande que puedes escuchar los tallos estallar y romperse a medida que se expanden una pulgada cada día. La mayoría de la gente diría que no vale la pena celebrar las verduras que deben contener mucha azúcar, mantequilla y harina para disfrutarlas, ¡pero la gente de Aledo no estaría de acuerdo! Desde pastel de ruibarbo, cerveza, helado, crumble, vino y más, seguramente encontrarás una forma de ruibarbo que disfrutarás en un festival de ruibarbo.
Si bien el festival ha sido un elemento básico del verano desde 1991, la ciudad de Aledo hizo algo especial para celebrar el 25º aniversario del Festival del Ruibarbo. En 2016, se inauguró una planta de ruibarbo metálico de 10 pies y el exgobernador de Illinois, Pat Quinn, declaró oficialmente a Aledo la “Capital del ruibarbo de Illinois”. El título aún no ha sido disputado.
