Planta abrió sus puertas en Bethesda, Maryland, esta semana. | Imagen: Google Maps
Un juez federal de quiebras aprobó esta semana la liquidación de la cadena de restaurantes Planta de 18 unidades.
el El concepto vegano de lujo se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas en mayo de 2025. Culpe a la pandemia y la posterior desaceleración del consumo al gasto en 2023 y 2024. Planta también asumió una deuda significativa al pagar la construcción de unas 12 unidades en tres años, según documentos judiciales.
La cadena con sede en Miami se retrasó en los pagos y, en agosto de 2025, se retrasó Fue adquirida tras la quiebra por el prestamista Anchorage Capital Group.con una oferta de 7,8 millones de dólares, en su mayor parte conversión de deuda en capital.
Sin embargo, después del acuerdo, surgieron posibles demandas relacionadas con la conducta de ciertos ex directores y funcionarios, que no fueron nombrados en los documentos judiciales.
Después de meses de negociaciones con esos directores y funcionarios, el comité de reorganización decidió que la empresa esencialmente se había quedado sin fondos y que la mejor manera de resolver el problema sería a través de un síndico del Capítulo 7, según documentos judiciales.
En febrero, Planta solicitó que la quiebra se convirtiera en liquidación del Capítulo 7, lo que un juez aprobó esta semana.
La liquidación incluye 17 restaurantes en todo Estados Unidos, en Nueva York, Washington, D.C., Miami, Chicago, Denver, Atlanta y California.
Planta no respondió de inmediato a las solicitudes de más información. El sitio enumera cinco restaurantes que parecen estar abiertos en los Estados Unidos y dos en Canadá. Pero las llamadas a otros restaurantes indican que varios han cerrado permanentemente, incluidas algunas unidades en Los Ángeles y Brooklyn, Nueva York.
Cofundada en 2016 por el chef David Lee, Planta fue uno de varios conceptos veganos que intentaron capturar el creciente interés en ese momento por la comida basada en plantas.
Pero este interés parece haber disminuido. Varios conceptos veganos han cerrado en los últimos dos años, incluido Hart House de Kevin Hart en Los Ángeles, Honeybee Burger, Stalk & Spade y VegeNation. Veggie Grill cerró alrededor del 40% de sus unidades antes de ser adquirido por Next Level Burger en 2024.
Los miembros ayudan a hacer posible nuestro periodismo. Conviértase en miembro de Restaurant Business hoy y obtenga beneficios exclusivos, incluido acceso ilimitado a todo nuestro contenido. Regístrate aquí.
