El comercio navideño experimentó el período más activo del año para el sector, con visitas más largas y un mayor gasto per cápita en diciembre. Sin embargo, el aumento de los costes sigue limitando los márgenes de beneficio de los operadores hoteleros del Reino Unido, según nuevos datos de Oxford Partnership.
Las operaciones navideñas lograron en diciembre la mayor participación de los clientes del año para el sector hotelero del Reino Unido, con lugares más concurridos, visitas más largas y el gasto per cápita alcanzó su nivel más alto en 2025, según cifras de Oxford Partnership.
Sin embargo, el aumento de los costos siguió limitando la rentabilidad.
Los datos muestran que el número de lugares operativos aumentó a 100.018 durante diciembre, lo que hizo que el total volviera a superar la marca de 100.000 a medida que los sitios temporales y marginales reabrieron para el período festivo.
Los clientes permanecen fuera más tiempo que en cualquier otra época del año. Con un tiempo medio de permanencia de hasta 150 minutos. La ocupación de los lugares también aumentó al 63,9%, lo que indica lugares más llenos en lugar de solo visitas más largas.
Alison Jordan, directora ejecutiva de Oxford Partnership, dijo que diciembre destacó una vez más la importancia de la temporada festiva para el sector, con lugares que dieron la bienvenida a más personas que se quedaron más tiempo y se involucraron más profundamente en la experiencia. Sin embargo, una mayor participación por sí sola no es suficiente para fijar la rentabilidad, afirmó.
El gasto medio per cápita aumentó a £26,53, el nivel más alto registrado en 2025. Esto se debió en gran medida a las ocasiones festivas centradas en la comida, las reservas de grupos y los menús fijos. Sin embargo, el informe encontró que la intensidad del gasto seguía siendo limitada, y que el mayor gasto general se distribuía entre visitas más largas.
Jordan añadió que los consumidores estaban felices de gastar tiempo y dinero en eventos sociales. “Lo que no hemos visto es un cambio gradual en el ritmo de ventas. La gente ha gastado más en general, pero no más rápido, lo que limita el margen alcista para los operadores”.
Los operadores mantuvieron estable el promedio de horas de trabajo semanales en 64,5 horas, manteniendo la disponibilidad durante el almuerzo, la tarde y la noche para satisfacer la demanda festiva.
“En un entorno comercial desafiante, el desempeño festivo sigue siendo estructuralmente esencial para los resultados anuales del comercio del Reino Unido”, añadió Jordan.
A pesar de la fuerte utilización, las presiones sobre los costos siguieron siendo agudas. Los mayores precios de la energía, la inflación salarial, las mayores contribuciones al Seguro Nacional y los costos actuales de los insumos de alimentos y bebidas continuaron impactando los márgenes. La contratación adicional festiva y el mayor uso de las instalaciones aumentan las ganancias por dilución.
Por categorías, el desempeño en lo que va del año sigue estando impulsado por la excelencia. Stout ha tenido un desempeño destacado, con un aumento del 9,1% durante el año, beneficiándose del fuerte atractivo invernal y la creciente popularidad generalizada. Las cervezas premium e internacionales continúan creciendo, mientras que las cervezas artesanales y las ales continúan teniendo dificultades a medida que los consumidores reducen sus opciones y prefieren marcas familiares.
El análisis de los 25 días de cerveza y sidra más vendidos de 2025 confirma el predominio del período festivo. La víspera de Navidad fue el día de mayor actividad comercial del año, con alrededor de 2,75 millones de pintas vendidas en casi 10.000 puntos de venta. Otras fechas festivas también ocupan un lugar destacado en los primeros puestos de la clasificación.
