Miami, Florida—Delano Miami Beach Reabrirá oficialmente sus puertas a finales de marzo de 2026, estrenando una transformación que rinde homenaje al espíritu de Miami. El hotel también trae dos nuevos conceptos culinarios a Estados Unidos en colaboración con la Asociación de París. Esto marca la aventura inaugural del grupo hotelero en el mercado estadounidense con Gigi Regolato y Mimi Kakushi. Desde su fundación en 2008 por Laurent de Gourcuff, la Asociación de París ha seguido ampliando su cartera, que ahora incluye más de 70 lugares.
“Nuestra expansión a Miami representa un nuevo capítulo emocionante para la Asociación de París”, dijo el director ejecutivo Redouane Kassem. “Con la introducción de Gigi Rigolatto y Mimi Kakushi al mercado estadounidense, estamos aportando nuestro enfoque impulsado por el diseño a la gastronomía y el estilo de vida, donde la cocina, el ambiente y la experiencia se unen en una ciudad que comparte nuestra visión global. Abrir en Delano Miami Beach, y como parte de la familia Ennismore, hace que esta colaboración se sienta como una extensión natural de nuestro mundo”.
Gigi Regolato
Después de París, Saint Tropez, Roma, Dubai y Bodrum, Gigi Regolato trae su estilo Alla Grande a Delano Miami Beach. El destino, diseñado por Hugo Toro, está inspirado en la hospitalidad de sus restaurantes costeros y parisinos hermanos. Las paredes del restaurante están decoradas con yeso mineral y paneles de madera tallada y acentuadas con mármol amarillo de Siena que complementa los muebles personalizados.
Desde el primer piso del Delano hasta el Beach Club, los huéspedes pueden elegir sentarse en tres áreas distintas: un restaurante interior, mesas junto a la piscina y cabañas en la playa. Cada sección está conectada a través de elementos de diseño, incluida la piedra coralina elegida por su color claro, que realza la estética aireada de los espacios, el cálido servicio y la animada programación musical. Bellini Bar sirve como puerta de entrada de la propiedad a la playa, invitando a los huéspedes a disfrutar de refrescantes cócteles junto con un menú especialmente diseñado para cenar frente al mar. Además de los espacios, Gigi Regolato dispone de un comedor privado con capacidad para 16 comensales. El menú incluye arancini, linguini con langosta, scaloppini de ternera y ternera a la milanesa.
Mimi Kakushi
Mimi Kakushi, el restaurante japonés inspirado en Osaka de la década de 1920, conocido por su combinación de cocina japonesa tradicional y moderna, así como por su exclusivo programa de cócteles, estará ubicado en el cuarto piso del hotel y estará disponible exclusivamente para los miembros del Club Delano y los huéspedes del hotel. Diseñado por PIRAJEEN LEES, Mimi Kakushi celebra el Art Déco oriental al llevar la esencia de la década de 1920 a la era moderna. El espacio son capas de luz, texturas, contrastes y materiales naturales. Las particiones de madera brindan flexibilidad espacial, mientras que los muebles inspirados en las influencias coloniales japonesas se combinan con telas estampadas, paredes pintadas a mano y mesas.
El menú de Mimi Kakushi ofrece variaciones de los clásicos japoneses populares, incluidos platos fríos y calientes para compartir de sashimi, sushi, tempura y gyoza, todos preparados en el mostrador de sushi. Las ofertas también incluyen bacalao negro al horno, tazón de arroz donabe y carne wagyu Kagoshima.
La oferta de cócteles está inspirada en la vida y obra del actor de cine mudo japonés Seisu Hayakawa. Cada bebida está dedicada a uno de sus roles, desde el Nara Nara, un martini cubierto con hielo para representar su espionaje en tiempos de guerra, o el Tsuru Nitta.
